首页 > 食戟之特级烹饪大师 > 第一三三章 西班牙海鲜饭 三

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“蔬菜都炒出香味变软后便能够加米了。这类级别的大米都是免洗型,能够放心直接倒出来。”江云枫扯开纸盒包装,直接把整袋瓦伦西亚大米全数倾倒进平底锅“米下锅后,要敏捷翻炒。要包管大米与锅里的蔬菜们充分的融会,就像和你们的男朋友或者女朋友一样,密切无间。如果我这句话伤到了那些没有男朋友或女朋友的家伙,我是不会报歉的!因为我也没有!!”

“啊哈哈~~咳咳~~抱愧!我失态了。”江云枫咳嗽几声,立马转移话题减缓了难堪的氛围“海鲜汤加到刚好没过米饭为好,不要盖锅盖,用中火煮制10钟摆布。到了这一步就不要再去搅动米饭了,如果你还用锅铲去翻动米饭,那么米粒中的淀粉就会大量释出,使得整锅变得黏糊糊的,煮出来就没有那种粒粒清楚的感受。如许你辛辛苦苦筹办很久的‘西班牙海鲜饭’就已经是个失利品了,以是大师今后在家给家人制作的时候必然要服膺这一点。”

“并不是教员讲解的不敷详细,只是。。。。”雪之下雪乃扫了一眼本身这三位不靠谱的组员,又冷静低下头。

分批次将海鲜捞出后,江云枫将大火降为中火,对着大课堂里的门生们大声说“煮完海鲜的汤不要倒掉,一会还要用它烧饭的。以是,接下来就是如何压抑这锅海鲜原汤的腥味。别觉得光靠那点白葡萄酒就够用。”捏了一小撮‘藏红花’丢进汤锅,再拿起一罐咖喱粉揭示给大师,接着说“藏红花是加到着海鲜原汤里的,如许烧饭的时候才气将米饭染成都雅的金黄色。之以是要加咖喱粉,是因为咖喱能够在压抑海鲜的腥味同时凸显出美味,而咖喱中所含的辣椒粉也能给整锅海鲜饭平增点辣味,用来减缓腻味。”

“好!那就奉求你了,彩羽酱。”

倒进适当咖喱粉搅拌均匀后,一锅浓烈的咖喱海鲜原汤就宣布完成。看着被沉浸于海鲜原汤香味中的门生们,江云枫把浅口平底锅放到火炉上,边倒橄榄油边笑道“好了,别再沉醉了,大师从速的把平底锅放油烧热,这里有个重视点,原汤你们调好后必然要保持加热状况,绝对不能离火。好了!锅里的油温达到合适的高度,先下切好的伊比利亚火腿丁,至于为甚么?那是因为火腿相对于其他蔬菜质地要坚固,并且如果火腿里的油脂被逼出来后异化在橄榄油里,用如许的异化油炒出来的蔬菜会更香!”见锅里的火腿丁开端‘滋滋’的往外冒着油花,江云枫抄起菜板先把洋葱碎和大蒜沫用锅铲推动锅里,炒出香味后再将残剩的青红椒粒也倒出来,最后丢了几片鲜罗勒,撒了一小撮迷迭香后快速翻炒。

“放心吧,前辈!就交给我吧!”

“我懂,算了!我来帮你们吧,不然到下课你们都吃不到‘西班牙海鲜饭’,这些顶级的食材就都华侈了。”江云枫拿起厨刀,遴选出还能抢救一下的洋葱块改刀切成丁,其他的质料也都切成所需求的模样。“好短长的刀工~~切得好标致!!”弱气的赞成声在身边响起,江云枫原觉得是洗好脸的由比滨结衣在自惭形秽,正筹算安抚一下,却发明是一名长的超等敬爱,超等标致的男孩子?户冢彩加。先前本身一向被实在的雪之下雪乃所吸引,忘怀了四周的事物。现在这张敬爱清秀的小脸朝着本身浅笑。江云枫心动了!眼神开端飘忽不定,为甚么?他明显是个男孩子。为甚么我会心动?那种想把彩加小天使抱在怀里细心庇护的打动又是如何回事?莫非本身弯了,难怪有一名哲学家曾经说过:天下上的男性都是弯的,那些自称‘直男’的异类只是还没碰到那位能让他们弯的人。不对!!不对!!江云枫在内心狠狠的抽本身耳光,我喜好黑丝,喜好绝对范畴,喜好美少女!!

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