培根肉算是腊肉的一种，将猪腹肉涂抹香料及海盐，再颠末天然风干后所制成，常用来卷起馅料，制成开胃菜。不过，这一次卷的不是馅料，而是鸡肉。
“学长……”
“74桌的黑椒牛排。”
白石龙一拿起汤勺，舀起盘内的汤汁，一股浓烈的香味飘进了他的鼻孔。
考虑到这一点，郑轲才决定要做出这道摒挡。从小我角度出，远月学园即便有一些做的不敷好的处所，也不能任由一个外人说三道四。
郑轲偷偷吐了一下舌头，厨师在上菜之前，特别是很少做过的摒挡，必然要试吃一下，以免把味道较差的摒挡端给门客。
“你调教出来的门生不错。”
比及只要一百毫升摆布，起锅，将稀释好的汤汁的倒入小碗内，同时，用白葡萄酒、盐和白胡椒粉腌制鸡肉。
他那一天的表示只是临门抱佛脚，还是一向以来都是以如许的
但是，身为一良庖师，就应当让门客享遭到美食带来的幸运，这也是厨师存在的意义。
“如何能够，固然我也很想让他们做到两边兼顾，但不得不说，很多门生在才气上都有所完善。25个办事生，能做到两面兼顾的，只要他一小我。”
“记着，在做好摒挡以后，不要想着第一时候把摒挡端出去，特别是在大餐厅事情的时候。”
“也是。不过就目前来看，结果还不算太差。”
“等一下，先别急。”
郑轲将摒挡送到指定的餐桌时，又收回几张餐桌的空盘子。
“16桌的甜酒慕斯。”
将餐具送到背景，郑轲看了一眼挂在墙上的钟表，另有两三分钟，便立即筹办餐盘和刀叉。
“不，我是说剩下的这几十小我。你的体例很成心机，但是，代价太大。”
获得答复的郑轲拿起托盘，将方才做好的主菜和甜点放到上面，问道：“哪一桌的？”
郑轲用培根肉将鸡肉包裹起来，放到烘箱里，记下时候，这才长出一口气，后背的衣服被汗水渗入，方才拿起手巾擦去额头的汗水，却看到门口站着堂岛银和白石龙一。
郑轲拉开冰箱，从内里找出一只个头不大的一只鸡，剁去鸡头和翅膀，放入热水中停止解冻。另一方面，郑轲又往锅里倒了鸡高汤、大蒜、去皮提子、白兰地一起稀释。
白石龙一看到郑轲刚要端起这道摒挡，立即叫住了郑轲。