在高要求下在短短一个月时候内筹办出这么多道菜，对旁人能够很困难，但是对于张安却不是。他自小跟着父亲张国胜学厨，从小就富有奇思妙想，固然在国宾大旅店里只能规端方矩的做助手，但是那些奇思妙想，却都在本身家里的厨房中一一实验了出来，张安光这些新菜的实验记录和改进条记，就记了厚厚的十大本，特别对劲，出于某种考虑没有现于人前的，也有二十多道。
宴客的地点在好雅轩，这个旅店有自带厨房的天井，设施齐备。时候定在中午11点，而陆嘉提早和张安一起过来，看着他和助手在厨房繁忙。
陆嘉提得这四十道菜，可不但只是菜，对此中的分类，如凉菜、热菜、小菜等层次感也有要求，而对饮料也有要求，以是张安筹办得的这四十道里，另有三种是便宜的饮料。
自从和张安见面后，陆嘉想了半天，终究想起这小我的畴昔来，本来他是晓得张安的，来自于一次私宴上仆人的夸耀。
只是这味道如此之浓，会不会影响其他菜色的味道？陆嘉看到面前有一道色彩鲜红，有辣味的金针菇，便伸筷夹了一口这个。
张安自从和陆嘉达成和谈，就一向埋头在家里试菜，时不时的和陆嘉相同一番，陆嘉的设法是既然是特性菜馆，那不必很多菜谱，三十道足矣，三个月改换一次，而在菜谱定下来之前，张安需求筹办四十道菜，陆嘉顺次咀嚼后，择优拔取。
“明天大师聚过来，目标很简朴，一是来试菜，由我们大师共同选出我们餐馆停业时，写在菜谱上的菜色，二是例行公事聚个餐，熟谙熟谙。明天不谈公事，也别客气，我们女孩子多，酒水这块略去，我们喝个饮料就行了。”
酒精会麻痹人的舌头，还会让人晕眩，天然会影响对菜肴和饮料的咀嚼，是以陆嘉才会有不喝酒的发起。
陆嘉是要把肚子饿了打形成一家特性菜馆的，以是对菜色要求很严，不需求家常、平常做法，要么不消常见食材，要么用常见食材打造出新花腔，归正每道菜都得让门客影象深切才行，以是陆嘉对张安撮要求的时候，显得特别刻薄。
“老板，都筹办好了，能够上菜了。”
陆嘉固然是有利不起早的贩子，还说过想让厨师成为纯粹的流水线工人这类话，但是他并不是那么俗气，只惦记取好处的人――能缔造出极高代价的艺术，他是最为推许的，对于艺术家和工匠，他也会采纳两套体例停止办理。
陆嘉拜托李家俊建立的公司是以吉嘉为名，而在陆嘉的假想中，肚子饿了这个餐饮品牌，将是十年打算内的首要子品牌，以是对这第一批办理职员，他非常正视。
张安给陆嘉打电话说，他筹办好了菜色，等着陆嘉去试菜。
饮料也一起上来。一共三种，山查汁，山药汁和自酿甜糯米酒。后者酒精度数很低，甜味却很香。
陆嘉拿起中间的净水漱了漱口，停了半晌重新夹起金针菇入口。口中的酸甜味已经淡去近无，因而辣味便光鲜起来，此次侵犯性大大加强，而这辣味古怪，战役常陆嘉吃过的腌制金针菇并不不异。陆嘉不会过分歌颂某道菜，只是悄悄决定要留下这道凉菜来。
并且，因为新菜的发明和尝试只能张安自掏腰包来做，以是这些款式都是挑选的代价不贵又好获得的食材，恰好合适陆嘉节制本钱的要求。而张安为了在这些凡人能做，已经延长出无数做法的食材中弄出心花腔，可谓是破钞了大量心血和时候扑在上面停止研讨，他在一个月严峻时候的鼓励下，迸收回灵感，一鼓作气点窜了之前不尽人意的菜谱，终究选出四十道菜来，才奉告陆嘉。