这几道甜点里，陈尔最喜好的是金乳酥。
炙烤肉类最讲究食材的新奇和对火温的把控。
素蒸音声部是一道看菜，口味上并不会有甚么特别出众的处所。
肚子已经微微隆起。
香气中又不能带上焦味，这是很讲究火候的。
只是炙烤熟的肉比蒸熟的肉更加紧致。
果脯颠末米饭的热气蒸腾，嚼在嘴里的时候就微微有些粘牙。
陈尔道，“这道菜的做法是用丁香油淋鱼脍。”
“这是天花毕罗。”陈尔问他，“手是洁净的吗？”
“哇哇！这个肉丸好滑好弹！中间竟然还是空的！”
切成丝后上蒸笼蒸熟，鳜鱼的鲜香气被蒸笼里的热气完整挥发了出来，不但口感嫩滑如肌肤，更是柔嫩若无物。
“好吃，这是牛肉吧……诶，不对，猪肉……额，还是不对，羊肉？”他自顾自地猜了半天，才过来问陈尔到底是甚么肉。
饭上铺满了各色果脯。
陈尔指了指外边，“院子里。”
“丁香油香气密而轻巧，既不会太浓而冲人，也不会太淡。而是一种恰到好处的香气，悄悄地飘进鼻腔里，惹人遐想。”
只是所用的蔬菜都是陈尔从小天下里摘出来的，以是比外头的浅显蔬菜多了几别离样的口感。
“米饭本来就是自带甜味，加上被蜜糖腌制过的果脯，就更苦涩了。”
风干的肉脯被工致地编织成了同心结的模样。
“极好地保存了生果的营养。”
朱荣见状也有样学样。
陈尔看着他愣了三秒，然后俄然问道。
将统统的菜品都处理以后，就剩下几道甜点了。
吃起来才不会感觉单调，会格外增加菜的风味。
不能让炊火味进入食材里，还需求把外层大要微微烤焦，闪现金黄光彩。
他又吃了两块，“吃起来另有些蔬菜的香气，很美好的感受，肉类口味重一些，蔬菜口味平淡一些。但是这肉丸里吃起来却恰好有蔬菜的平淡香气，又在蔬菜汤里煮过，连带着这肉丸都变得清爽了起来！”
朱荣也愣了三秒，然后回道，“我感受，能够就要生了……阿谁厕地点那里？”
只是金乳酥的食材乳饼是颠末发酵的，以是口感非常奇特。
“果脯是取新奇生果经畴昔皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干制成的食品。”
陈尔烤出来的金铃炙就是如此。
骑着蜗牛奔小康：“猪肉兄！快住嘴！”
“这真的是鲫鱼？我去，这肉也太嫩了吧……”
陈尔点头，“没错，猪肉兄说的很好。”
陈尔便直接伸手抓起一坨饭，捏了捏，就往嘴里送。
在朱荣发楞入迷的时候，陈尔就端来了明天的最后一道菜。
一旁的朱荣就艰巨地站了起来，一手扶着腰。
而炙烤熟的肉倒是被蒸发掉水分变熟的，以是肉质紧实，香味更重，口感更实。
“生切的鲫鱼片被丁香油的香气覆挡住了鱼肉的腥气。以是现在我只能问道丁香油的香味，其他的甚么都闻不到。”
陈尔原觉得朱荣已经吃不下了，没想到他竟然停着小皮球一样的肚子又开端吃了。
“这是最后一道菜，丁子香淋脍。”
白龙拔取的鳜鱼，肉质肥妹细嫩。
“果脯色彩光鲜，和乌黑的米饭搭配，看起来非常的有食欲。”
顿时就瞪起了眼睛，不成置信地看着陈尔。
陈尔也吃了一块，然后慢悠悠隧道，“猪肉羊肉牛肉都有，当然，另有驴肉。”
陈尔刚把吃空的餐盘撤掉，朱荣就迫不及待地把筷子伸向了其他的菜。
“这么快就显怀了？”
朱荣三两下就把碗里的饭吃光，然后指着那盘同心生结脯道，“这个真都雅，是如何做出来的？”