首页 > 食神直播间 > 第30章 炙豚

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“现在主播就要烤小猪了。”

陈尔伸手摸了摸下巴,在柞木四周的地上打量着。

“魏晋南北朝期间人们极爱吃豚,因为其肉质肥美。”

“木料就不会有这类烦恼,并且木料气味芳香,会给烧烤增色。”

特别是这类小乳猪更是鲜美。

弹幕里就有人急不成耐了。

“清酒涂抹在乳猪上,不但能够增加乳猪的香味,还能袒护乳猪的血腥气。”

弹幕里有人反应敏捷。

陈尔喝下这一杯酒,便觉满嘴溢香。

“方才弹幕里有几个童鞋说的很好,柞木木质坚固,耐火烧,抗潮抗湿。以是柞木很合适拿来……”

说完就把嘴里的狗尾巴草拿走,咬了一口白茅根。

“白茅掐去穗子,连叶子和根茎一起洗洁净,然后塞进猪肚里,塞满。”

“柞木用来做家具确切不错,我家里有几只大柜子就是用的柞木,十几年了还是一样的健壮,并且不像其他木头一样怕潮。”

一股酒香就轻飘飘地飞了出来。

酒中有甜有酸有辣有苦有涩,能够说是五味陈杂,几种味道相互融会,瓜代起伏,此味未绝,那味又起。

当真地点了点头,“嗯,有点甜。”

陈尔将洗剥洁净的乳猪用柞木穿起来,再放在柞木搭起的支架上。

西瓜不是东瓜:“陈老湿好恶兴趣啊,烤猪就烤猪,为甚么叫小猪猪!卖萌光荣啊!”

弹幕里就展开了热切的会商。

猪肉炖粉条:“合适拿来当柴火烧!!!”

“这道美食名叫炙豚。豚在当代就是小猪的意义。”

火苗一窜起来,陈尔就敏捷地转动贯穿乳猪的柞木。

“好滋味!”

把猪肚塞满后,陈尔伸手拍了拍柞木支起的架子。

“烤架要架高一点,等火扑灭后,包管乳猪阔别火苗。但是又不能太远,落空温度。以是要提早预算好间隔,乳猪离火苗有手掌到手肘的间隔便能够了。”

陈尔把酒罐子搬到院子里,去掉酒塞子。

在刷清酒的时候,另一只手仍然还在转动。

树枝多而颀长,枝叶富强翠绿,叶短而阔,根系发财。

陈尔抱着树枝往回走。

那边有一片小树林。

“白茅根具有凉血止血的服从。”

陈尔把手里的白茅根部清理洁净。

陈尔把酒罐子,盐罐子,麻油罐子,猪油罐子一一摆放在桌子上。

骑着蜗牛奔小康:“我晓得了!!陈老湿说的小猪猪就是烤猪!!”

陈尔就在地上找到了几根柞木的树枝。

那几只柞木枝大抵有手腕那么粗,非常坚固。

另一只手就伸到了桌子上,取过了一只毛刷,往酒罐子里蘸湿透,然后刷在乳猪身上。

每一个处所都不放过。

香气迷醉而清雅,清平淡淡的,如有若无的。

酒精的气味并不重,而是淡淡的,更多的是小米发酵后的香气。

“大师如果不足暇的时候,也能够尝尝来酿造清酒,滋味奇特,绵柔爽口。不但没有刺鼻的酒精气味,并且香气怡人。女孩子应当会蛮喜好的。”

回到了长命村里的那户人家里,陈尔将白茅和柞木都放好。

“特别是生肉之类的烧烤,金属做的烧烤支架和生肉打仗后,会减轻生肉的腥气。”

然后从院子的墙角抱来一堆桃木树枝,在地上堆好。

好天:“我真想一个囧字印在你的脑门上,都说了耐火烧还如何拿来当柴火用!”

算好清酒发酵的时候,陈尔才再次直播。

捡起来拍拍洁净,“我这叫捡漏。”

让乳猪在火苗上方不断地转动。

乳猪是从村庄里买来的,村庄里的猪吃的都是杂粮,肉香而嫩,吃起来滋味很好。

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