方笑笑把紫薯去皮削块，然后热锅放油下紫薯块儿油炸，紫薯轻易上色，不能用大火。紫薯炸至能用筷子扎穿捞出。锅里剩少量的油放糖下去改小火快速翻炒。炒到糖色变了起小泡以后再倒入炸好的紫薯块搅拌让糖挂均匀便能够起锅了。
筹办事情做好以后取大碗一只，将肉片肉皮朝下，与红薯片瓜代码放好，最后上面码一层姜片上蒸锅。水开后，碗上加一个盘子，盖好。中火蒸半个多时候。蒸好的扣肉先滤出汤汁，在汤汁勾芡，浓稠后，淋在扣在盘子里的肉上周边装上烫青菜装潢便能够端出去了。
严潇颖是女客，不能和世人一起坐客堂，拔丝紫薯是方笑笑特地为严潇颖做的，女孩子比较喜好甜食她信赖严潇颖必然会喜好。
王氏帮着讨情，村老们都给她面子也不好多说，只是恨铁不成钢的瞪了一眼方文。
兰氏的谨慎思方笑笑没工夫理睬，一个买个灯笼都要还价还价半天的“富商”又能富到那里去。她也不怕兰氏能搅起来甚么风波，兰氏就看着了大要，说不获得时候要受甚么骗。只要别让她来恶心到本身家，她管不得这么多。
地瓜包如同北方的饺子，分歧的是用地瓜作皮，用手工制作，土里土气，或包成棱形、三角形，或船形，大多是包成三角包。春节，客家各户都忙于包地瓜包，亦如北方人的包饺子。在北方，没有饺子就不算过年。客家地区也是如此，没有地瓜包就没有过年的神韵，是以，再穷的人家，即便没钱买肉，也要包几盘素菜的地瓜包。
肉腌制好后，略微沥干下酱油。筹办炒锅，放少量油，将肉煎到两面焦黄。紫薯和煎好的肉片都切成薄片，切好的紫薯片用盐水泡一会儿以后也下锅油炸至两面金黄。趁着炸紫薯片的时候肉片再重新放进腌肉的调料里腌制半晌。
兰氏赖在家里不肯意走，能让衙役守着的东西天然是好东西。她尝试了几次靠近想去探探究竟，被拿着大刀的衙役一拔刀吓了返来。肖玉叮咛了除了方笑笑不答应别人靠近，她天然是靠近不了的。