“凤仙。”秋娘俄然出去，唤了她一声。
“哦，姐姐真是冰雪聪明。”蒖蒖笑道，“我看那赵怀玉仿佛也晓得这体例，还觉得你是跟谁学的。不过想来，你很小的时候就来我家了，如果有人教你，我不会不晓得，除非你是在来我家之前学的。”
这个新奇的去鳞体例为鲥鱼增色很多，当然鱼本身也是鲜嫩肥美，蒸得非常入味，贡生们几次动箸，吃得不亦乐乎，其间只要一人略微抱怨：“鱼是好鱼，只是刺太多了。”
合座大笑。
有人说：“东坡居士也爱鲥鱼。鲥鱼珍惜本身的鳞片，若被人或网触及身材，便不再挣扎，以免毁伤鱼鳞。东坡居士便称它‘惜鳞鱼’，曾为它作诗：‘芽姜紫醋灸银鱼，雪碗擎来二尺余。另有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。’”
凤仙点头称是，转而问秋娘来此有何事叮咛。
与鲥鱼一同佐这盏酒的另有一道茭白鲊，是切片焯过的鲜茭白，以细葱丝、莳萝、茴香、花椒、红曲和盐拌匀，腌过半晌便可食。鲥鱼有脂香，近似肉味，吃过再尝这茭白鲊更觉爽口。两道菜都给门客留下杰出印象，便有人问：“如此甘旨，是否也有与之相干的名流典故？”
暮秋的雨夜，奔驰的马车。她依偎在母亲怀中，迷含混糊地，满身都在痛，独一令她感受心安的，是母亲的气味与温度。但是，一双巨手硬生生地把她从母亲怀里拽出，拉开马车门，一脚把她踹落在雨中泥泞的地上……
崔县令亦随之鼓掌，因而从者刹时增加，堂中一时掌声雷动。
蒖蒖又道：“此番乡宴，我并没有特地筹办与之相配的典故诗词，一则，唯恐班门弄斧，再则，我信赖味道是最首要的，既然是乡饮，我但愿给诸位奉上的是故乡的菜肴，能够令你们想起妈妈饭菜的味道，这类熟谙的味道，与母亲有关，与故乡有关，而不必然要与典故有关。”
席间有多人点头，崔县令亦浅笑道：“有理，有理。”
秋娘和缓了语意：“刀具无眼，用时要格外谨慎，重视姿式，别出错伤了手。”
此言一出，满座惊诧，不管崔县令、杨峪，还是蒖蒖都大感不测，千万没想到她会如此等闲地放弃这来之不易的胜利。崔县令再三向她求证，是表示谦逊地推让，还是真有此意，而秋娘目光果断，容色寂然，表示是沉思熟虑以后的决定。崔县令遂问杨峪定见。
关于那位赵怀玉，缃叶连续又刺探来更多动静，说他是远支宗室，论与官家亲疏，早出了五服，也不为人正视。父母这一辈流落到浦江，家道渐趋贫寒，只能希冀借科举退隐。因他很有学问，身为宗室也有些见地，以是杨峪请他为本身酒楼出运营策，奉上酬谢多少。乡饮批评宴以后杨峪诘责他为何帮忙适珍楼，他说：“我只承诺为贻贝楼做参谋，没有承诺必然在批评宴上挑选贻贝楼。县令请我代表举子挑选，那我天然应当秉公措置，以举子的身份判定决定。彼时适珍楼的菜肴更能打动我，以是我如许做，问心无愧。”
蒸鲥鱼做法不算冷傲，在江南比较常见，但提线去鳞这一招席间世人均闻所未闻，都瞠目看着蒖蒖箸下银龙飞旋，一时鸦雀无声，斯须才有人击节称妙，道：“由这串鳞甲看来，适珍楼的女弟子不但刀工精美，女红也是一绝。”