首页 > 四合院：开家早餐店，馋哭四九城 > 第147章 鱼还能这样做？
陈泽安排牛二茂把剩下的三条鱼措置洁净。
一众员工手握筷子，全都盯着面前烤鱼，眼睛眨都不眨。
哎呦我去！！
这三条鱼是制作糖醋鲤鱼剩下的。
自打来到【陈食记】，每天虽说忙点累点，但是能吃到很多甘旨吃食。
楚英才欣喜连连！
陈泽总能给人带来欣喜。
乃至人为都比之前高了很多。
！！！
一向邻近九点，二人这才醉醺醺坐着小汽车分开【陈食记】。
“二茂，这两道菜叫【香辣烤鱼】和【锅包肉】。”
一众员工，完整被烤鱼征服。
陈泽点点头。
一众员工齐刷刷，全都夸奖陈泽。
陈泽时候把控能够说是完美。
明天一天，可把他累坏了。
不等嘴里锅包肉咽下，周建国连着夹起三块。
一样好吃！！
鱼肉鲜嫩。
在前台从周建国那边问到停业额，陈泽又来到后厨。
开餐馆就是如许，用餐时候永久都是最繁忙的时候。
后厨。
因为这个年代没有烤盘，以是陈泽只能取来一口平底锅。
能够说，稳步增加。
二蛋也跟着说道，“老板老板，天下第一！！”
“老板你还缺mm吗？你要的话，我把我送给你。”
牛二茂站在灶台前歇息。
陈泽摇了点头，并未答复。
……
……
这能好吃？？
“好吃，太好吃了！！”
等陈泽一家三口动筷，大师这才快速脱手。
走上前表示牛二茂站到一旁。
陈泽把真空包装的【水晶肘子】交给楚英才。
这是任何一家饭店所不能对比的！
这是他第一次见到，吃食还能抽真空包装！
干餐饮，早晨剩一些甚么菜，就顺手拿来制作。
牛二茂在一旁不由竖起大拇指。
“我们老板真短长，嫂子你真有口福！！”
鱼肉腌制过程中，陈泽将其放到一旁，接着开端措置里脊肉。
做完最后一道菜，明天陈食记停业靠近序幕。
本来他另有些担忧，不等到家，肘子就会坏掉。
后厨，陈泽看到牛二茂。
全都是三到五毫米厚度。
两道菜齐刷刷呈现在牛二茂面前。
陈泽表示办事员把三条烤鱼和五盘回锅肉端出去。
撒上适当食盐，胡椒粉，料酒，放到一旁腌制。
对于员工餐，陈泽从不鄙吝。
有着十几年厨师经历的牛二茂天然能够尝出，多烤一会少烤一会儿都会影响鱼肉口感。
一听又能学做菜，牛二茂一扫怠倦。
味道完美把控，咸淡刚好，还带着一丝丝微辣。
自打跟着陈泽，不但能吃到甘旨饭菜，还能学到很多新的知识。
方才老板不是说要教本身做两道新菜吗？
这步调，清楚就是制作红烧鱼的步调啊！
开端烤制。
早晨九点。
一样，把切好的里脊肉放入盆中。
此时。
倒不如让员工吃的好一些。
周建国笑笑说道，“泽哥会吃，有讲究！四九城第一良庖。”
大不了明天一早，多采购几条鱼就好了。
接着在鱼身大要撒上料酒，花椒，食盐，十三香，葱姜蒜等一众用手搓匀，腌制。
这也是员工的事情餐。
但是，陈泽奉告他，抽过真空后，肘子能存放三到四天。
在平底锅大要刷上一层食用油，鲤鱼平铺在平底锅上，撒上孜然粉和辣椒面。
听到陈泽扣问，牛二茂扫视一圈。
陈泽又取来腌制好的鱼肉。
“二茂，我现在再教你两道菜，你瞧好！！”
硬生生吃了三个小时。
猜疑连连。
一口烤鱼，一口馒头，又是一口锅包肉。
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