来到船埠，苏油站在船埠上，开端每日的例行看船。
但是这个制法存在严峻缺点，天然接种的酒曲，酒曲中微生物的来源主如果水源，质料本身所带入，或者制曲场合及器具。这就导致机能良好的菌种没法代代相传，酒质也就没法恒定。
早晨返来，用饭，自习，歇息。
见工人们已经熟谙了操纵，苏油这才带着已经熏醉普通的工头进入曲房。
统统的东西，都用开水煮过。
小青皮就在一边呵呵嘲笑。
苏油一看那人，额头较高，身材微胖，也就十七八岁的模样，也不客气，拱手道：“多谢，一会儿就还你。”
繁忙一天回城，酒坊制得了两百多斤白酒，另有十多斤的酒头。
宋人好赌，这也是这期间的一大特性，菜市场里，某家小娘子明天穿甚么色彩的肚兜来采买，小商贩们都能用担子里的菜对赌一番，可谓瘾大。
苏油将拉着绳索的那只手松开，绳头耷拉了下来：“真的吗？”
围观的人中有几个身着幱衫的年青人，一个纱帽蹼头员外模样的中年人。就是这中年人不顾身份架子，正在和小青皮堵得热火朝天。
人群中便群情开了。
这里已经严格节制，门口写着标牌“未经答应严禁入内”。
“哪壶不开提哪壶是不是？大不了我把明早的豆汤饭钱先开消了，明天饿到早晨……”
学完吃早餐，早餐后遵循合作各行其是。
这就让工头感受这是一个充满了宗教氛围的处所，仿佛是杜康神光覆盖之地普通，战战兢兢连大气都不敢多喘一口。
“这都不明白？那青皮玩诈！小少爷这么聪明，一眼看出门道来了！”
一起上已经有很多人见着他点头浅笑，眉山城里贩子之间，他已经小驰名声了。
苏油挤出来，却见一个身穿粗布衣服的小青皮一样的角色，在那边开赌局。
中午返来上新课，下午持续干活。
“如何玩的？没看出来啊……”
接种的体例也改成了“滚汤圆”法，就是把新制成的曲团在陈曲粉末上转动一下，让陈曲末粘在新曲团的大要。
后边的淡酒也不是无用，换掉酒糟后，能够浇淋在新酒糟上，进步出酒量和度数。
下午苏油还要教女孩子们做菜。
地盘庙的孩子们现在算是进入了糊口正轨，每日早上四点起来，除了赶去卖早餐的一班，其他的停止晨学。
青皮身前铺着一张布，上面放着三个小碗，一个绒球。
房间也颠末消毒，用提萃的烈酒喷洒过。
那员外一瞪眼：“如何着？你还敢告我？”
但是现在两人没有赌阿谁，只见青皮手里拿着两根木棍，一根绿头，一根红头，两根棍子并在一起，绕着一根软绳，青皮对劲洋洋地问道：“员外，这回你猜绳索缠着的是红头还是绿头？”
以后的取种培营养为三期，先曲直团入缸保温培养，养到菌丝丰富稳定；再入匾箩中持续中期培养，让菌丝尽量打仗氛围促进发展；中间经历过换匾，并匾后，再装箩停止前期培养，最后出箩晒干成小曲丸。
人群垂垂散开，那中年员外看着苏油拜别的身影：“不料我眉山，另有如许的人物……”
第六十七章制曲
小曲丸不需求大量野生，苏油便带着工头亲身操纵。
公愤难犯，青皮只好将赌具交给苏油：“来来来，给你，你带钱没有？”
“嘴里放客气点！”
一个二十来岁的青年人躬身道：“父亲，从速回家吧，刚上船埠就赌，还如此不顾身份，只怕翁翁会活力的。”