这就不能不使唐介休对被他下了大力量逼诱来的当作是摇钱树的杨凌高看一眼，另眼对待了，遂顺坡下驴地装做是服从了蒙享的劝说，强笑着和杨凌筹议道：“强扭的瓜不甜，这个事理我明白，但你好歹也替我想想行不可，为了创办这座汤饼馆，我前前后后已破钞了一千多贯。你就没想想，为甚么我要为这座酒楼取下字号叫做‘升和汤饼馆’，而不叫‘升和酒楼’吗？你这个把握独门煮制汤饼技术的掌厨如果走了，我这酒楼的招牌也就该摘了，你说是不是？你看如许好不好，你该入伙还入伙，本日我便和你立下书契，两年以后，我包管向你购回你所占的股分，同时结清我们之间的统统帐目，放你分开。”
“这个天然，这个天然。”唐介休陪笑点头承诺道。
“她嘛，同我另有买卖来往，三郎所占的股分就算在我那一份里，由我俩别的分红吧。”唐介休盯了一眼杨凌，向蒙享解释道。
杨凌细心想了想，想不出唐介休还能耍出甚么把戏来，便有承诺他的意义。
见蒙享、杨凌二人都不再提出新的疑问，唐介休遂命人拿来三份已制定好的合股左券，边请两人核阅，边说道：“‘升和汤饼馆’筹开所需的各项花消统由我一人承担，约计一千一百零六贯‘开皇五株’，包含……，我呢，暂以‘升’字号商行的名义在汤饼馆占有七成的股分。”
蒙享脸上并未透暴露对唐介休多给了杨凌一成股分的不满，倒是唐介休听了杨凌的话后，自发有些亏欠蒙享，主意向他解释道：“蒙先生，待‘升和汤饼馆’正式开张后，你身为厨长，我还会另付一份数额不菲的人为的。你也晓得，我之以是将酒楼的字号定为汤饼馆，一则是相中了杨凌抻制汤饼的独门技术，二来也是因为江南人素不喜吃面食，我欲以杨凌手抻汤饼的技术独树一帜，借他来为汤饼馆招睐主顾，缔造出我们这座酒楼的特性，以是，给你的股分比杨凌少了一成……”