在徐州，想吃羊，起码能够作出百十莳花腔，更把各种菜系的技法都接收改革，十足用到了羊身上：营养丰富的清汤羊肉原汁原味的白水羊肉味道鲜美的红烧羊肉火辣辣的川江羊肉口感酥嫩的香酥羊排热火朝天的烤全羊，大盆端出来的黄焖羊肉鲜辣爽口的五毒凉拌从名字到味道都大有特sè的羊蝎子更不要说那些漫衍于大街冷巷的羊肉汤馆和最草根不过却又最好吃不过的羊肉烧烤，前人说，五岳返来不看山，徐州人说，徐州返来不吃羊
并且，羊肉，确切好吃，徐州人，也确切会作羊肉。
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目前最早的记录，见于史记.秦本纪，原文是德公二年，初伏，以狗御蛊。翻译过来，就是说入伏了，杀条狗，把血涂到四方的城门上辟邪，祈求大师不要中暑不要抱病。史记集解在此处的注解为六月，伏ri初也。周时无，至此乃有之徐州伏羊节―不容错过的美食体验。就是说初伏应当是在六月，但周礼中没有记录，到这时才第一次有笔墨记录。
还是从中医本身实际来看吧，夏ri肺衰，而在用五味配五脏的组合中，以辛属肺，以是，中医也保举夏ri恰当食辣，补肺气之不敷，驱体内之热毒。但要有度，如食辣过分，就会反客为主，导致阳火虚旺，也就是我们说的上火
会有结果吗呃，但愿会吧
干支编年法，就是把天干地支按必然挨次摆列，构成一套法则，遵循它，便能够给肆意的一个年代ri全数编上代号。天干有十，此中第七为庚，也就是说，从肆意一个ri子向下算，十天以内，总会有一个庚ri，十ri一庚，毫厘不爽。
在中医当中，把羊肉归入温补类的食品，如本草纲目当中，将羊肉与人参并列，赞成为补可去弱，人参羊肉之属是也。人参甘温，能补气虚；羊肉甘热，能补血虚。羊肉补形，人参补气，凡气味与二药同者皆是也。普通的中式食膳或药膳中，凡用到羊肉，多是和当归苁蓉等相配，滋补养气，或干脆和生姜搭配，用其阳辛之味互激，发汗强内。
中医的实际，和中国的哲学一样，讲究损不足而补不敷，夏天阳气畅旺，人体内则是心火旺，肺气衰，宜y补调度，故普通的原则是清补淡补养气去火，羊肉作为温热xg的食品，凡是被保举为在秋夏季特别是入冬后食用，故夏ri食补，鲜有效羊。在天下大多数处所，热腾腾的羊肉汤，还是在入冬后最受欢迎。
明天，以伏羊福羊调和安康为主题的伏羊节已成为徐州的一张首要名片，和云龙山川两汉三绝彭祖故里以及淮海战役记念馆等徐州标记一样，被越来越多的人熟谙和爱好。每年的伏羊节期间，全市各大宾馆饭店羊肉馆都会推出系列伏羊菜系，接管批评。周边地区的特sè羊肉馆也都会来到徐州，集合揭示处所小吃名点。更有一系列jg心构造的活动，如处所戏曲跳舞技击风俗演出布艺面塑剪纸和花鸟奇石展出等。2007年，徐州伏羊节的消息登上了zhong yāng电视台和群众ri报。本年，伏羊节将更加力求出新出彩，7月19ri，入伏当天，2008年中国徐州彭祖伏羊节将在彭祖园停止。徐州饮食业已为此作了充分的筹办，周边地区的良庖也已纷繁进驻，届时，徐州将再一次成为美食者的天国
不过，看着看着，我开端有了一点创作的打动同时，这也算是我为故乡作一次小小鼓吹。
说伏羊节，先要说伏。
在先民们最朴素的设想中，夏ri炎炎，五行天然属火，庚属金，火克金，以是金遇火而藏。上古汉语中，伏藏意义附近，都是指躲藏，但又以伏字用得较多，如畴昔先民感到北方较冷，人畜入冬后必须藏伏。就说北方者，伏方也。那么庚ri到了夏天，当然就要叫伏ri。