徐州欢迎你，伏羊节欢迎你
羊肉在中国几千年的饮食文明中，起伏迁变，从秦汉期间首要肉食的职位，到厥后跟着农耕技术的不竭进步而垂垂和畜牧业一起式微，再到跟着北方少数民族的马蹄一起重新南下，所没有窜改的，是它特有的甘旨。不过，如许的甘旨，也需求有人晓得操纵和加工，才气为人享用。而，不客气的说一句，徐州，就算不是中国最会烧羊肉的处所，起码也是最会烧羊肉的处所之一。
如许看来徐州人在夏天吃羊，仿佛有点不应时宜。
还是从中医本身实际来看吧，夏ri肺衰，而在用五味配五脏的组合中，以辛属肺，以是，中医也保举夏ri恰当食辣，补肺气之不敷，驱体内之热毒。但要有度，如食辣过分，就会反客为主，导致阳火虚旺，也就是我们说的上火
伏天很热，天下群众都在忍热，羊肉好吃，天下群众都有在吃，但，把伏和羊连络起来，在最热的伏天里，吃最温补的羊肉，并且吃出范围吃出文明，吃成一个从黄河以北到大江之南都有着名度的节ri，吃成处所上的一张亮丽名片的，只要徐州，只要徐州的伏羊节。
吃伏羊，更是徐州人豪放xg情的表现千载龙飞地，一代帝王乡，同时也是五省通衢，自古为兵家必争之地。数千年光y流积，给徐州人留下了汉高故里的自傲和大气，也培养了徐州人百折不平知难而上的坚固xg格。在一年中最热的伏天吃加大量辣椒的羊肉，更要战而胜之，以其来强身健体，这恰是徐州jg神的一个侧面，足堪赞叹。同时，伏福相通，吃伏羊就是吃福羊，徐州人悲观向上的糊口态度和对夸姣将来的神驰与信心，也充分反应在了这个节ri中。
风俗上，称夏至后第三个庚ri起为初伏，第四个庚ri起为中伏，立秋后第一个庚ri为三伏，初伏和三伏都是十天，至于中伏，因为偶然候夏至和立秋中间会有第五个庚ri，有能够是十天，也能够是二十天。折成明天的历法，大抵就是七月中旬到八月下旬的模样，是一年中最热的时候段。
明天，以伏羊福羊调和安康为主题的伏羊节已成为徐州的一张首要名片，和云龙山川两汉三绝彭祖故里以及淮海战役记念馆等徐州标记一样，被越来越多的人熟谙和爱好。每年的伏羊节期间，全市各大宾馆饭店羊肉馆都会推出系列伏羊菜系，接管批评。周边地区的特sè羊肉馆也都会来到徐州，集合揭示处所小吃名点。更有一系列jg心构造的活动，如处所戏曲跳舞技击风俗演出布艺面塑剪纸和花鸟奇石展出等。2007年，徐州伏羊节的消息登上了zhong yāng电视台和群众ri报。本年，伏羊节将更加力求出新出彩，7月19ri，入伏当天，2008年中国徐州彭祖伏羊节将在彭祖园停止。徐州饮食业已为此作了充分的筹办，周边地区的良庖也已纷繁进驻，届时，徐州将再一次成为美食者的天国
徐州伏羊节―不容错过的美食体验
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三伏的说法，发源能够上溯至秦汉期间。
说完了伏，再说羊。
说伏羊节，先要说伏。
徐州欢迎你，伏羊节欢迎你
在中医当中，把羊肉归入温补类的食品，如本草纲目当中，将羊肉与人参并列，赞成为补可去弱，人参羊肉之属是也。人参甘温，能补气虚；羊肉甘热，能补血虚。羊肉补形，人参补气，凡气味与二药同者皆是也。普通的中式食膳或药膳中，凡用到羊肉，多是和当归苁蓉等相配，滋补养气，或干脆和生姜搭配，用其阳辛之味互激，发汗强内。