首页 > 摊牌！我在海岛享受人生 > 第一百三十二章 当务之急当然是炖肉
林夕涵看着许乐行云流水普通的行动，担忧地问。
“大师能够看到哈，网鲍的横切面有着网状的斑纹，这也是它称呼的来源。”
许乐用茅草搓成的草团洗刷鲍肉，然后将鲍壳也一并冲刷洁净。
一边说，一边离远了用两根长木杆翻动肉块。
野葱则是炸成一个个的葱结，丢入锅中。
“咳，那不是叫风俗了么……”
哼！
没有甚么事情能够反对我做我的红烧肉！
接着切下来手掌大小的一块野蜂蜜，也丢出来。
林夕涵放下一把干柴，抽了抽鼻子：“哇……好香！”
“不歇息。”许乐判定答复。
焯水过后的野猪五花，用枯燥的茅草擦拭干水分。
炖煮！
“只要逼出来香味便能够，再持续蒸下去，香味就会流失了。”
十字花刀切好的鲍鱼，连壳扣放入陶锅以内，将统统的质料，尽数讳饰在鲍壳之下。
“就等着这一会儿了！”
比手掌还要大出来一圈的网鲍，闪现出来均匀的咖啡色。
红烧肉但是要文火慢炖的！
“行吧……”林夕涵无可何如地点头，“我去帮你搭柴。”
“鲍肉！”
“草！粗心了！没那么长的筷子！现在正在被溅出来的热油折磨中[捂脸][捂脸]……”
“下一步我们便能够开端筹办炖煮红烧肉了！”
“你不考虑……先歇息歇息？”
取出网鲍，金黄的肉质晶莹剔透，几近立即便能够食用。
简朴蒸制的网鲍，切十字花刀。
“这一步，一方面是为了定型，另一方面也是为了炸出来肥肉内里多余的油分，吃起来就不会腻了。”
沸水一次性倒入煎锅中——
发觉到许乐目光的她，撇了撇嘴：“我好歹也是插手过好几期荒漠求生的人，你不要太看扁我啊！”
“如许一来，毛和汗腺都会被断根洁净，剩下的肉就没有甚么多余的杂味儿了。”
网鲍的香味刚开端披收回来，他就判定地将蒸锅离火。
“麻麻赖赖的，但是我们不消盘它。祭起我们烧肉的大杀器——土锅！”
营火堆上，两个陶锅并排安排，野猪五花和网鲍的香味各自透出，然后在半空中混在一起。
板油的温度上来以后，许乐直接将切块五花丢进油中——
表里两层盖子盖好——
噼里啪啦！
“野猪五花肉整块入冷水焯水。”
接着插手切成大片的良姜和花椒粒。
啊……可爱的有钱人……许乐一边吐槽一边看锅。
“好。”许乐乐呵呵地讲解，“红烧肉是一道家常菜，不过我们明天的做法略微有一些窜改。”
油的爆鸣声响彻小院！
一边说，一边操纵。
直播间弹幕——
大抵五六分钟以后，再翻起来肉皮，上面闪现出来粗糙的纹路。
许乐说着盖上了一个陶盖，“等候煮肉的过程，我们来措置辅料——”
敞盖加热几分钟，就开端有血沫浮起。
“不是许乐大佬了，现在要叫龙王许乐咯！”
呲拉！
林夕涵对着许乐的背影比了比拳头——
许乐一边翻肉一边讲解：“因为是要逼出来油脂，以是不要焦急，渐渐小火煎一阵子。”
不……不能输在这里！林夕涵一撩头发：“我去措置海草！”
细窄的鲍边内，肥厚的肉质还在颤抖。
架火，起锅！
“肉皮朝下炸一会儿，然后翻动肉块，让每一个面都炸至金黄。”
“一头网鲍……这放在任何一家旅店里头，都是镇店的质料了，许乐大佬竟然只拿来当作红烧肉的辅料！”
“不管了，我买了一些小鲍，归正体积差味道不差，仿照着龙王许乐做一做，看是甚么味道的。”
“哼哼，早干吗去了。”许乐吐槽。
“……”
呲拉……
陶锅加净水，放入五花肉。