柯山和柯五晓得老爹家明天开不了伙，便各自送来了做好的蒸饼。
张超便和老爹一起，坐在屋里生了盆火，几小我一起烤着火一起谈天。谈的还是建新窑洞的事情，得请哪些窖匠，请哪些村民来帮工，该买些甚么料，还要得买菜之类的，事情很多。
“这就好了？”老爹他们都感觉惊奇，也浅显的蒸饼也没啥辨别啊。
“三天后你就晓得了。”
“拿糜子面来。”
老爹看着张超面前那几个碗，内里有粉末也有液体，隔着老远就能闻到刺鼻味。
老爹屋里院里的走了几遍，对劲的浅笑。
“这炕灶真好用？”老爹环绕着新炕灶转了几遍，最后还是有些不放心的问道。牛皮已经吹出去了，张家班都搭起来了，如果最后发明没用，那就难堪了。
明朝神医李时珍的本草纲木里就有写碱石，到明朝时已经有聪明人发明在提炼碱石能够获得碱，用来洗衣和做面食，大赚其财。不过在眼下，碱石的感化就两个，一是一些药方里用做药材，二就是羽士们用来炼丹了。
傍晚的时候老爹返来了，褡裢里还背着张超托他买的碱石、芒硝、石灰等物。进了门，老爹看到大变样的破窑洞，也不由的惊奇出声。
有了纯碱再制作小苏打就很简朴了，直接把纯碱溶液通二氧化碳就能获得了。
“三郎，面发好了哩。”
放入了化好的老面酵头后，张超又插手了一点点的面碱，这也是他的黄馍馍与大唐蒸饼最大的分歧了。
炕还不能顿时睡，灶也还得枯燥。
老爹倒是过来看了几眼，感受张超像是跟道人烧丹似的。问了两句，张超说不是炼丹，只是做一味药，用来做面食的调料，面食里用了后就不发酸还能疏松好吃。他有些不能置信，但也只是摇点头，就到一边去了。
纯碱也称碳酸纳，而小苏打则是碳酸氢纳。纯碱和烧碱一样，也是不能直接食用的，但是加工成小苏打后，则能够成为食品增加剂。
这个时候天也完整黑了，村里开端沉寂下来，多数村民都是日落而息。早晨舍不得点灯费油，要么烧堆火烤烤，要么就只能早早上床。
七比三异化后的面粉一起，加水异化均匀。
一会，柯小八就已经跑了返来，公然拿了红豆和红枣。张超便把红豆和红枣洗净蒸熟再做成红豆馅，完事，大师还都看着他。
天然碱最便利加工出烧碱，先把碱石弄成碱液，然后插手必然量的石灰，最后颠末量道工序，终究就成了烧碱。
老爹点起了油灯，油灯用的的豆油，虽是点灯用，却并不便宜。承闰年代都得一百来文一斤，现在粮食贵，这豆油也跟着贵，一斤得好几百文，点一个早晨，起码得一两油，要数十文钱。
老爹一边在考虑着造屋子的事情，一边则不时的往院里看几眼。见张超心无旁鹜的在那边折腾，唯有苦笑。
张超要做黄馍馍，并不筹算如张家沟的村民一样全用糜子面。而是采取了异化，糜子面七合，再加三合的大黄米面。
要么就是吃麦芽糖，大唐的麦芽糖乃至另有个专门的名字，叫做饧。而大唐的甜品饴，也就是加饧的饮料，甘之若饴，就是来自于此。
看着老爹还将信将疑的模样，张超筹算用究竟说话。
“好了，等明每天一亮，面就发好了。”
“这四个里只要这个面碱是用来发面的，其他几样不是。”张超把小苏打指给老爹看，为了便利，他直接把小苏打称为面碱。
只不过要更庞大一些。
“弄好咧，老爹。”张超笑着对老爹道，他的面前，几个陶碗里已经是他的几样成品了，烧碱、纯碱、小苏打、硫酸。