这个过程中没有滴落一滴油渍，秦寿和李二娘的眼睛一花，就看到一盘茄子稳稳铛铛的落入碟子里。
而此时，秦少游已提起了菜刀，菜刀很重，这具身材腕力不敷，不过无妨，只是一些刀功不能发挥罢了，接过了茄子，秦少游的手就像灵蛇一样，顿时砧板上便响起了有节拍的啪啪啪声音。
秦少游切菜的模样很当真，全神灌输，倒是不晓得，此时秦寿和李二娘眸子子都要掉下来了。
秦寿震惊，禁不住后退一步，他有些受不了堂弟的咄咄逼人，这个肥胖的身材却不知何故讲到了烹调之道竟是如此霸气外露，天然，最首要的是，秦寿有些理亏，因为……本身方才做菜的伎俩，乃至是火候的用法，竟是被秦少游说得分毫不差，这让秦寿一下子没了底气。
秦少游抱动手，鼻孔朝天：“哼！”
在秦寿看来，本身这堂弟就是个书白痴，每日歪着脖子之乎者也，轻荏弱弱，不堪一击，何况他还赊欠了人为，本就是不占着理，固然算是本身的店主，但是见了本身却都像老鼠见了猫一样，今个儿却不知怎了，竟是大发雷霆。
若说一边看戏的李二娘或许还是云里雾里，不晓得这秦少游说的是真是假，但是秦寿倒是晓得本身做这盘茄子的伎俩竟是和秦少游所说的一模一样，盐放得没少，确切是半钱，放的水给煮干了，乃至于有些糊，味道也重了一些，也的确放了些麻油，秦寿舍不得放多，以是只点了几滴……
秦寿有些不忿，还是乖乖的洗了。
至于佐料，不需凑上去辨认，秦少游内心便稀有了，油盐酱醋以外，另有葱姜之类，善乏可陈。
酒楼的后厨占地不小，不过却尽是油污，肮脏不堪，明显是好久没有清理了，油渍到处都是。
昨夜他确切做了鱼脍，也确切是懒得刷锅，归正酒楼就要倒了，他感觉这里没有前程，便想结了人为远走高飞，但是……
秦寿鬼使神差的竟对这个堂弟有了几分畏敬，不过他却还是不伏输，一面解缆去后厨，一面道：“我倒要看看，你还能做出花来不成。”
因而秦寿勃然大怒：“我做的菜如何就不是人吃的了？你本身不善运营，现在没有客人，反而将统统的任务推到我的身上，这是甚么事理？”
但是接下来，秦少游的手倒是缓慢地拿起菜刀抄起茄子，直接倒入锅中，锅子里当即沸腾，而这茄子刚好围成了一个圆圈，稳妥又整齐的泡入油中。
那白花花的肉末与一圈绿油油的茄子相映成趣，那香油几近将中间的肉末浸泡，披发着一股浓厚的肉香，让人不由垂涎三尺。
他撇了撇嘴，慢悠悠的道：“你还要抵赖？好，我们就辩个清楚。”
他的肥手要伸去握住秦少游的袖子，秦少游嫌他脏，忙后退一步，道：“有话好好说，现在晓得错了没有？”
不过眼下顾不了很多，检察了锅碗瓢盆，灶是砖石搭起来的，和后代差未几，不过这个锅却和后代的锅分歧，这时候是初唐时分，武则天即位，还做不出轻浮的铁锅，这也就意味着，在这个期间不能炒菜，只能用水来煮。