许辰对这间酒楼的定位在专营水产，同期间价上和城内浅显酒楼水产代价比拟也只便宜了一点，但是做工高低足了工夫，天然能打出特性，同时因为只卖水产，对同业打击不大，也不会引发其他酒楼的妒忌。
接下来的日子，许辰领着众兄弟每天起早贪黑，打理鱼市，期间呈现过几次别的坊的江湖帮派前来肇事，都被许辰用雷霆手腕击溃。跟着专门化的运营办理，鱼市的买卖越来越好，坊内的摊位也逐步被吸引而来的新的渔夫占去，当然这些厥后者的房钱较之前面的要高一些，但是红火的买卖仍然让周边的渔夫趋之若鹜。
数今后，吴县令批准了何常关于在“崇仁坊”设立鱼市的发起。颠末几天筹办后，一块写着“东城鱼市”的牌匾，便送到了许辰这里。
“吃你的吧，有东西吃都堵不住你的嘴。”
“放心吧，铁牛，我们明天推出的这个免费菜和今后推出的一成价特性菜，都是一些精美甘旨，但又分量少的菜品，比及客人们吃完，意犹未尽的时候，发明菜已经没了，而肚里的蛔虫已经被勾起，就会去点别的特性菜吃，不然点浅显菜只会感觉食之有趣，而那些特性菜都是要付全价的，如许一来我们就把那些进门来只想填饱肚子客人让他们消耗了起码一盘特性菜的代价，他们吃得越多我们赚的也就越多。”
“大哥，明天这事真能成吗？”铁牛一副夺目模样，倒像个守财奴。
“八九不离十吧，这事对他何常无益有害，加上他比来是吴县令跟前的红人，这一件小事，吴县令还不会回绝，再说了，不另有慧能方丈这面大旗嘛！”
待许辰领着方丈来参加地，何常带着“崇仁坊”内的几家富户已经在那候着了，本来对许辰早退有些微言的何常见到慧能大师后，立顿时前恭敬的双手合十见礼，心中那点不快早就抛到九霄云外去了。
加上开业前，许辰命人印刷发放的传单，各种优惠促销手腕，以及只做水产的噱头，还是给酒楼带来了很多的人气。