锅巴贴着锅的那一面，已经变成了都雅的金黄色。
“我这就盛出来。”几人闻言，讪讪地让了开来，让刘大宝把锅巴全都盛出来了。
啤酒鸭的平常做法，根基上都是加多些油，翻炒一番以后就加啤酒开端焖，换成米酒鸭也不例外。
化作白烟的油气，钻进了世人的鼻孔中。
这类做法容错率是很高的，只要略微重视一些，很轻易就能做出一道味道不错的米酒鸭。
其别人见赵希吃的这么香，也忍不住走了过来，围在锅边吃起了锅巴。
“我说，你们是不是晚餐就想靠锅巴处理啊，就不能先把锅巴盛出来渐渐吃吗？”
刘大宝找来铲子和盐，随便抹了两下以后就将锅巴铲了起来。
“把酒给我吧。”
咸香味的锅巴，嚼起来酥酥脆脆的，那一阵阵的嘎吱声就是现成的伴奏，让赵希越吃越爽，获得了全方面的享用。
他走到锅边，往锅里倒了一大盆水，加了点料酒姜片，然后将鸭肉倒了出来，开端焯水。
“好香啊！”异香扑鼻，让颜思茜的眼睛一下子就亮了起来。
吃到锅巴的他，心对劲足地开端忙活起来。
在大火的炙烤之下，大锅敏捷升温，锅中的水很快就沸腾起来。
鸭肉中的血水，也立马被逼了出来，本来澄彻的水变得浑浊，水上呈现了一层浮沫。
林一凡见锅中的鸭肉已经开端渐渐转黑了，伸出一只手出声道。
刘大宝早就将小酒坛子捧在手上了，林一凡一说话，他就立马将酒坛子递给了他。
当林一凡感受差未几的时候，便把鸭肉捞起来，将锅中的水舀出来倒掉，开端停止下一步操纵。
“好嘞。”
赵希张嘴一咬，就是嘎吱一声响，喷香的味道披收回来，缭绕在他的齿间，久久未曾散去。
满满一大盆米酒鸭端上桌，光是这分量，就能镇住素偶有人。
人类对油脂的巴望，是来自于本能的，如此的香味，差点把他们的魂都勾走了。
“来一把花椒。”林一凡出声道。
颜思茜刚才还没反应过来林一凡为甚么要拉走她呢，瞥见这火焰，才明白过来。
大锅烧出来的米饭，确切比较香，但是也不能就这么干吃啊。
“把刚才筹办的其他辅料都倒出去吧。”
这股香味也就保持了半晌，林一凡便将鸭肉一股脑倒了出来，在一阵爆响中缓慢地煸炒起来。
“明天给你们做一道味道比较新奇的米酒鸭尝尝。”
并且经历过焯水和花椒的香味调和以后，鸭肉的腥臊气味已经消逝的无影无踪了，香味闻着非常纯粹。
“给你。”曾清婉正在中间看着他的操纵呢，林一凡一说话，她立马就递过来一小把花椒。
林一凡锅铲翻动的速率越来越快，锅中的鸭肉滋味也稀释的越来越短长，香味更加浓烈了。
“轰……”
扑鼻的香气，让在场的几人都忍不住流起了口水，重视力都从锅巴上转了过来。
米酒倒进滚烫的锅中，竟然直接燃烧了起来，蓝幽幽的火焰，一蹿就是一米多高。
林一凡接过酒坛子，站的远了些，一只手把颜思茜拉开，另一只手把酒坛子倾倒了一下。
但是一旦掌控的好，煸炒出来的菜中水分尽去，滋味就会稀释，口感也会比焖煮出来的菜肴好上很多。
“不是说新奇的做法吗，这也没看出甚么不同啊。”林巧儿挑刺道。
用煸炒这类烹调体例做菜的时候，是很讲究火候的，略不重视就会烧焦，导致滋味大减。
林一凡撒了点盐，再翻炒两下以后，用锅铲扒拉两下，就将锅中做好的菜都舀进了一个大盆中。
但是来了兴趣的林一凡，明显对这类简朴体例不感兴趣，要玩就玩高难度的。直接煸炒！