“好好好，我来教教你们。”
比起古板的泡发米线，鲜米线的筋骨好，本身非常的爽滑，韧性和柔嫩度又很好。
“啊……”
米线本身的美味，被浓烈的鸡汤和各种美味配料的袒护下，反而不甚较着了。
这应当是方启明本身用大米，发酵压抑的粗米线，内里是纯大米，没有像一些米粉会插手红薯粉之类的。
乃至烫熟的米线，方才放出来高汤里美味，就能够达到米线的内里，而不是只逗留在大要。
“方老爷子，这么多菜，放起来没甚么讲究吗，我都不晓得该如何加。”
“我客气甚么呀，归正又不是不给钱。”
颜思茜看着碗中的各种食材，食指大动，端起碗就想先喝口汤。
方启明一本端庄地说道。
用筷子夹起来，都能感遭到沉沉的下坠感。
“菜你们就随便选吧，想吃甚么加甚么。”方启明把碗摆到三人面前说道。
林一凡也没有客气，利落地承诺道。
统统的食材味道会聚在一起，将浓香甘鲜积储的更加凝实。
“鸡油封面，汤汁滚烫，但不冒热气，常常形成温度不高的错觉，不免会被烫伤。”
“哟，你们也来了，那就也给你们喝一碗吧。”
“停下！”
最后，他用一双筷子，挑起一大筷子米线，渐渐放进了碗中，就像过桥似的，这也是过桥米线中过桥二字的由来。
“方老爷子，那我们呢，能不能也免费吃一碗？”这时，颜思茜和曾清婉，手挽动手走了过来。
方启明看了看不远处熙熙攘攘的旅客，非常附和地说道。
他没想到，颜思茜竟然也会像林巧儿阿谁傻丫头一样莽撞。
颜思茜竟然直接喝汤，不被烫到才奇特了。
“你们可别奉告别人啊，不然老头子我得被吃穷了，还希冀这锅汤大赚一笔呢。”
归正方老爷子也不差钱，顺着他的情意来就准没错。
咀嚼完汤汁的滋味，林一凡又夹了一筷子米线尝了起来。
只听一声惨叫，颜思茜赶紧把碗给放了归去，嘶嘶地呼着气。
“那我就不客气了，把配菜都加上吧，我尝尝这正宗的过桥米线，到底是甚么滋味。”
方启明夹起一片肉放进汤中，然后遵循他说的挨次，把其他食材也放了出来。
方启明和林一凡见状，同时说道。
说完，方启明又拿了两个碗，舀了两碗汤出来。
“放菜确切是有挨次的，要趁汤烫的时候将生片烫熟，再下鹌鹑蛋，最后下蔬菜和米线。”
“我又不晓得这是过桥米线。”颜思茜非常委曲地说道。
“那我也奉迎一下你这个东道主，这碗过桥米线就算你免费好了。”
内里的木耳，开释出阵阵山野间清澈的甘美味道。
林一凡没理睬两人，端起过桥米线，用汤勺舀起一点汤，吹了一会儿气，才渐渐送进了终究。
慢熬的高汤没有增加剂，清澈润口，喝完口腔非常舒畅毫无承担。
吃到后半程，林一凡才感到有淡淡的大米暗香鲜甜味。
“哈哈，就晓得你会这么说，还真是不客气啊你。”方启明闻言，愣了愣，才大笑着说道。
林一凡刚才但是看的清清楚楚，带着赤色的肉片，刚放进汤内里，就变成了粉色，足见汤汁有多么的滚烫。
“这是过桥米线，汤内里的热气被鸡油给挡住了，你真觉得就不烫了啊。”
几种食材共同在一起，相得益彰，让一口汤的滋味都变得非常丰富，甘旨实足。
“吃过桥米线最首要的事情，就是要晓得这个碗有多烫。”
“这汤一点热气都没有，如何这么烫啊。”被烫到舌头的颜思茜，说话的声音都有些变了。
固然味道开释的比较淡，但是阵阵的韭香和豆芽的暗香还能够稳稳的垫在味觉的基层，晋升全部香味的高度和层次。