因为村里目前来参访的游人未几，鞑靼为他们一人安排了一间小屋。固然空间并不是很大，但床铺一类的糊口用品都是极新如初，并不像某些乡间小旅店那样，脏乱差到让人难以忍耐的境地。
反观王守德这边，谙练地将烤架搭好后，又去侍弄烤架下用来做燃料的柴火。
但是，罗布白叟并没有如马辉和王守德所想的那样，串好鱼就开端燃烧烧烤。而是先在红柳架中扑灭了一小撮柴火，再将每条鱼从之前留出的空地中伸出来，于小火中悄悄燎烤了半分钟摆布。
“这戈壁地区枯燥，鞑靼他们都是现捕现烤的，捞上来就去鳞去内脏了，也不晓得他们这么措置的，能不切开鱼肚就把鱼的大部分内脏清理出来了。”王守德说着，顺手用刀掸去了鱼内残存的内脏，又从中线将鱼分红了两块。
如此小火燎烤，其目标和烹调中的焯水这一环节类似，都是去腥遮味。想必罗布白叟在将鱼串在红柳木上时，早已撒过了一大把盐，盐在鱼身翻转时会有部分掉落在灰烬中，比及以后的大火炙烤，红柳木燃烧时开释的不但是红柳香，更有异化此中的盐香。
唯有那古法师父也只是简朴地说了一点点，详细如何操纵，师父也无从得知，也无从考据。
罗布白叟仿佛是发觉到了马辉的偷师行动，也不讳饰，反而风雅地将本身的一举一动完完整整地揭示给马辉看。
另有古法烤鱼，罗布人特有的技术是沿鱼腹剖开但鱼脊相连，用细的红柳枝将鱼展平，像插上新的肋条，粗红柳枝一端沿鱼脊肉穿过，另一端就插在沙土里。
倒是这潘明牛皮吹大了，被王守德威胁着开端清算着东西，筹办措置鱼肉。
罗布白叟搭的烤架错综庞大但效力出奇地高，能够同时烤十来条鱼。并且马辉还重视到在罗布白叟扑灭柴火之前，烤架下就已经堆有一些貌似是红柳木燃烧过后留下的灰烬。
像是伸开了翅膀的鱼压弯了红柳，恰好被一小堆燃烧的枯胡杨烘烤。
倘如果不晓得的内行人，还真觉得罗布烤鱼就是这么一回事呢。
王守德先容结束后，回身扣问着马辉等人：“那你们是跟着我去吃烤鱼呢，还是筹算先在这四周逛逛？”
罗布人将鱼从水里捕捞出来后，并不会用人们熟谙的体例改刀去鳞去内脏，而是埋入沙地里。因为鱼从水里捕捞出来后，会因为缺氧而活蹦乱跳，埋入沙地里仍然会保持一段时候的活泼，而沙地质地紧密，会产生庞大的压力，如此埋上一段时候后，鱼体内的内脏会因压力的感化下，逐步坚固。
最后，潘明只得找来一条红柳木，歪歪扭扭地顺着鱼脊穿过，又欲盖弥彰地讪讪道：“我还是用最简朴的体例烤鱼吧，用架子不便利。”
像他如许的熟行艺人，搭烤架，串鱼片，架鱼燃烧等一套流程做得那叫一个细致丝滑。未等马辉看出个以是然来，罗布白叟就已经架好了鱼，开端燃火烧烤。
“小伙子，你是学厨的？好嘛，咱过来参议参议！”王守德听马辉这么说，当即对潘明产生了兴趣，说甚么也要拉潘明过来参议几招。
除了盐，如果撒了其他调料，就不是罗布人的烤鱼。
“我这但是初级相机，入夜才气显现出它的本领……”潘明抵赖着。
红柳作为烧烤的燃料和架鱼串；只能用盐，不能用别的调料。这两点马辉尚且还能了解。
这些灰烬必定不是之前烤鱼时留下的，不然沙子定会将其淹没，明显是罗布白叟因某些目标特地留在了那边。
因为“依山背景，依水靠水”的看法，罗布人尤以塔里木河捕获的烤鱼为主食，它是用疆省特有的戈壁卫士——红柳作为燃料和烤鱼串。因此味道特别的香，既有浅显烧烤的香味，又有红柳的暗香，令人回味无穷。