首页 > 田园小厨娘 > 第009章 甘薯芝麻饼

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宋文荣在一旁听着,笑道:“大妹你在唱啥?”

“嗳。”两人同时应了声,宋文荣拿起红豆糕咬了一口。

宋小蛮“噗哧”一下笑了出来,宋文荣有些不美意义的挠了挠头,大妹做的东西就是好吃啊。

宋小蛮一愣,从速闭上嘴巴,她这个欢畅起来就对劲失色的弊端得改改啊。

待到红豆和番薯都熟了的时候,宋小蛮捞出一部分红豆,锅中撇出多余的水,剩下的红豆加糖慢火持续煮一小会,插手用水调开的荸荠粉,搅拌浓稠,倒入盆中,旺火隔水蒸,好了以后拿出来冷却。

章氏在一旁笑吟吟的看着,没有甚么比一家人快欢愉乐的更首要了。

“没啥,我瞎唱的。”

宋文荣只“恩恩”的点着头,抓起另一块吃了起来,过了好一会才道:“好吃,大妹再多做些。”

模型还是当初宋远山在的时候从做木工的李家大伯那边定制的,金鱼,胡蝶,桃心,星星,花朵……种类很多。

第二天一大早,宋家一家人便跟筹议好了一样,全数夙起。

包含章氏在内,大师都很猎奇宋小蛮要做的点心是甚么样,他们只吃过烤番薯、蒸番薯、番薯粥,这还是因为家里贫困才不得不吃的,想是这东西略微有钱一点的人家都是不肯吃的吧。

获得了家人的赞美,宋小蛮干起活来更有干劲了,这妙技术就是不一样啊,固然质料不敷,但做的比当代的时候好吃一百倍有木有,宋小蛮内心美滋滋,全部脸上都挂着光辉的笑容,不一会便哼起了歌:“我们老百姓啊,今儿个真欢畅啊……”

别的又去霍大娘家赊了些番薯做成的淀粉和小半罐蜂蜜。

到了第七天早晨,宋文荣返来的时候,便带回了两斤白糖,五斤芝麻,一袋红小豆,一小袋江米粉,一袋白面,另有五斤肥猪肉,小半斤荸荠粉,传闻这荸荠粉是南边出产的东西,是以到了北方这边便格外希少,以是只够买了这么一点,但也充足用了。

小莲在一旁偷笑,被宋小蛮睨了一眼,道:“干吗干吗,吃你的红豆糕去。”

宋文荣也没闲着,被小蛮安排将番薯全都碾成了泥状。

差未几做了十来个,宋小蛮就不做了,先做一锅出来让大师尝尝味道如何样,她才敢罢休去做,将猪油放到锅里炼了油,还是倒到油缸里,余留下来的便能够用来煎了,放上压好的番薯芝麻饼,小火煎到两面微脆便能够啦。

在阴凉处安排了一段时候的番薯,淀粉已经转化成了更多的糖分,如许做出来的薯干才更加的甜,将番薯切成两半,放到锅里蒸熟后切成条,晾凉后放到太阳底下晒干,三四天差未几便能够吃到柔嫩又有嚼劲的薯干了。

额……

“好吃好吃,甜甜的,糯糯的。”宋小莲吃的很满足。

剩下的就简朴多了,薯泥中插手江米面和面粉和成软硬适中的面团,红豆泥搓成小圆球,将番薯面团揪成小剂子,压扁,包上一颗红豆球,揉圆以后放到模型里做成各种形状,拍上少量水,沾上一层吵嘴芝麻用手指稍按压,以免芝麻脱落。

“我看看,呀,大哥,如许就很好啦。”宋小蛮咧嘴笑了,大哥做事非常当真呀。

给大师尝过以后,爱好倒是各有分歧,小莲和宋文荣喜好吃红豆糕,宋小蛮和章氏则比较方向于番薯饼。

章氏已经遵循小蛮的要求将另一半红豆放入凉水中,抓红豆去皮,将皮捞出,水倒净,红豆碾成泥状备用。

“这个不错,又香又糯。”章氏拿出一块递给已经馋的要流口水的小莲,又笑着道:“阿荣,小蛮,你们也过来尝尝,我感觉味道很好。”

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