首页 > 田园小厨娘 > 第009章 甘薯芝麻饼

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“如何样?好不好吃?”宋小蛮也拿了一块在手中,但是此时已经顾不得吃,而是满脸等候的看向正吃着的几小我。

宋小蛮一愣,从速闭上嘴巴,她这个欢畅起来就对劲失色的弊端得改改啊。

“嗳。”两人同时应了声,宋文荣拿起红豆糕咬了一口。

这个时候红豆糕也已经晾凉了,从盆中取出,宋小蛮用刀切成了四四方方的块状。

宋文荣在一旁听着,笑道:“大妹你在唱啥?”

给大师尝过以后,爱好倒是各有分歧,小莲和宋文荣喜好吃红豆糕,宋小蛮和章氏则比较方向于番薯饼。

(点窜了一下,因为这一章之前做过点窜,能够改的不完整,发明几处弊端,已经做了调剂,别的明天是元宵佳节,祝大师节日欢愉哦~~~)

章氏已经遵循小蛮的要求将另一半红豆放入凉水中,抓红豆去皮,将皮捞出,水倒净,红豆碾成泥状备用。

别的又去霍大娘家赊了些番薯做成的淀粉和小半罐蜂蜜。

剩下的就简朴多了,薯泥中插手江米面和面粉和成软硬适中的面团,红豆泥搓成小圆球,将番薯面团揪成小剂子,压扁,包上一颗红豆球,揉圆以后放到模型里做成各种形状,拍上少量水,沾上一层吵嘴芝麻用手指稍按压,以免芝麻脱落。

模型还是当初宋远山在的时候从做木工的李家大伯那边定制的,金鱼,胡蝶,桃心,星星,花朵……种类很多。

第二天一大早,宋家一家人便跟筹议好了一样,全数夙起。

又把红豆糕、番薯芝麻饼各做了二百个,另有一些没有放红豆泥和芝麻的浅显番薯饼,也是放进模型里压好,用油煎的香香的。

“没啥,我瞎唱的。”

章氏离的比来,拿了一块放进嘴里,满口的红豆香味,软糯甜香,四四方方的形状,非常诱人。

“嗳,好。”宋文荣大声应了,便开端忙活起来。

将点心清算好以后,加起来一共是五百三十个,不晓得卖不卖的完,宋小蛮看了下,质料都还剩下大半,如果这些点心卖的好的话,那只这一次差未几就能将买质料的本钱赚返来了。

小莲在一旁偷笑,被宋小蛮睨了一眼,道:“干吗干吗,吃你的红豆糕去。”

待到红豆和番薯都熟了的时候,宋小蛮捞出一部分红豆,锅中撇出多余的水,剩下的红豆加糖慢火持续煮一小会,插手用水调开的荸荠粉,搅拌浓稠,倒入盆中,旺火隔水蒸,好了以后拿出来冷却。

宋小蛮想了想道:“嗯,我想想啊,大哥烧火,我们先将红豆煮着,番薯蒸熟。”

在阴凉处安排了一段时候的番薯,淀粉已经转化成了更多的糖分,如许做出来的薯干才更加的甜,将番薯切成两半,放到锅里蒸熟后切成条,晾凉后放到太阳底下晒干,三四天差未几便能够吃到柔嫩又有嚼劲的薯干了。

章氏在一旁笑吟吟的看着,没有甚么比一家人快欢愉乐的更首要了。

差未几做了十来个,宋小蛮就不做了,先做一锅出来让大师尝尝味道如何样,她才敢罢休去做,将猪油放到锅里炼了油,还是倒到油缸里,余留下来的便能够用来煎了,放上压好的番薯芝麻饼,小火煎到两面微脆便能够啦。

“好吃好吃,甜甜的,糯糯的。”宋小莲吃的很满足。

宋小蛮做出来的番薯芝麻饼,大要金黄,内里是软糯的豆沙馅,番薯和红豆的苦涩异化在一起,加上煎的香香的一层芝麻,香脆的口感,再配上精美的图案,让章氏几小我同时面前一亮,实在太好吃了!

“这个不错,又香又糯。”章氏拿出一块递给已经馋的要流口水的小莲,又笑着道:“阿荣,小蛮,你们也过来尝尝,我感觉味道很好。”

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