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宰猪，直接将之拖到宰猪台，白刀子进，红刀子出，任那猪叫声震天、病笃挣扎，也只被人们死死按住，猪血红红如流水，冒死流进宰猪台上面早就筹办好的并放有生盐的大盆，等猪血到了必然量，捅猪刀子的那屠夫便会直接用刀搅拌盆里的猪血，使猪血更快速地凝固起来，使得放在锅里煮的时候，不至于会散烂掉。
猪有人去搞定，收社米却也是个费事事。
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宰猪是个技术活，我小时固然常常围观，但却仍然感觉不熟此道。放血、死猪不怕开水烫、刨毛、开膛破肚、清理内脏等说来轻易做来难……
捞出猪肉和猪杂等，自有社头拿走，去尽量按户均分猪的每一个部分，哪怕猪肝、猪肺、猪肚、猪小肠等，其他肥肉、瘦肉、猪头皮、骨甲等天然也要均分，这个天然由那些刀功比较了得的人去卖力切割。
起首，在做社的前几天，就要落实好宰谁家的猪，宰几个，谈好代价等，比及做社的当天凌晨，卖力宰猪的社头们就要去将猪赶到指定的处所，将之宰杀。供神祈福……这是个大工程，需求的人手也最多。凡是如果只是我们村庄就做社的话，那么大一点的猪就一头。小一点的就要两端――现在的人对这个大多只是保持对传统的尊敬，分得的猪肉多一点还是少一点，谁会在乎呢？这还是一个缺肉的年代吗？
要做社，必须先有社头。
ps：保举老友大锤侠的佳作：《破邪达人》简介：别人毕业了就即是赋闲了，而我叶晨是个“仙二代”，事情天然不消忧愁。但是，自从我担当了祖辈传承的阴阳师之名，这个天下就仿佛变成了一个大坑！搭讪个萝莉鬼……分分钟灭了我……收伏千年蛇妖……是个傻老爷们……天神下凡护法……超等鄙陋变态……美女特工主子……她不喜好男人……靠本身的尽力开公司创业总行了吧！……还常常被人思疑是搞破鞋的……综上所述，我要问候我本身的十八代祖宗！
上面是传统的收社米体例，而现在的懒人们天然不会在这么勤奋大朝晨的拜访每一家，还得谨慎那很多栓着看门的狗――没体例，年青人不是在外事情就是广东打工，家里不是老就是小。不说养狗防贼，就是偶尔听那狗的“汪汪汪”几声，也平增了一股活力，并且狗性通灵，几近也相称于增加了一名家庭成员，以是何乐不为呢！只是狗嘛，再通灵也仍然是狗，它们对本身人天然亲亲我我摇尾巴，但是陌生人来了，说不准就是一个呲牙怒扑――癫狗针很贵，请阔别各种狗，特别是栓着的狗。
得！为了不被狗咬（借口），懒人社头们终究想出了本身的体例――买！直接街上买！估计个数，直接车里拖回，简朴便利还费事，至于买米的钱当然是当时连社肉一块分摊的了。
做社在我们这里不算甚么希奇的村里大型活动，一年大抵有十次摆布。
收社米，就是大朝晨的拎着个袋子挨家挨户去收米，每家半斤，用半斤的米筒来斗量。即便平时最抠门的村民，在量社米也会表示特别外惊人的风雅――量得阿谁米筒都锥锥锥锥上天了还感觉本身量得少了。这是因为传说这谁捐募的米越多，谁获得神明的保佑就越多。以是这个一二两米就能获得神明保佑的事情谁不想获得？所幸规定每家每户都只需也只能捐募一筒，不然有些人恨不得把自家的米缸的米都捐完了。户数太多。收社米的人也不成能一向扛着米袋去收米，以是凡是是收了二三十斤就需求先存放一下。然后在持续下一家……