李川水会做刘佐贤师父的菜,这对于刘佐贤来讲具有特别的意义,是以咀嚼过李川水的“二次回锅醋熘白菜”以后,刘佐贤不敢扯谎,更不能扯谎。
眼看着刘佐贤那一脸猜疑的态度,李川水忍不住开口道:“你乱看甚么啊?在看也看不出花来。”
听着刘佐贤的话,李川水却非常温婉的又弥补道:“刘大徒弟,你曲解了,我现在不想说,是因为说出口对你不好!”
浓浓的疑问中,刘佐贤看着李川水的眼神变了,那种眼神从一开端的气愤,不屑,璇儿变成了一种尊敬和惊诧。
在那一刻,刘佐贤白菜的味道和影象中师父的白菜近乎于完美的融会在了一起,更让刘佐贤立即影象起来,仿佛这菜就是他刚入口时,师父所制作的阿谁菜品。
面前的这道菜颠末李川水的二次加工以后,确切比第一次上的时候卖相加强了很多,那些白菜叶子颠末自来水这么一冲,也确切没了那些黑糊糊的豆瓣酱。
李川水一句话,也确切将刘佐贤热切的心刹时打入了冷库。
眼看着这难以下咽,卖相糟糕的食材,李川水微微一笑,紧跟着将整盘子菜端了起来,而后走到水龙头前。
这一段回想,已经是刘佐贤封存了十二年的影象了,如果不是李川水的吃食和味道,他底子想不起来。
“和我师父制作的几近一样!”刘佐贤照实回到:“我师父的醋熘白菜,大要看只是用糖醋,红椒,轰炒出来的白菜,可实际上倒是在菜叶中加了一些酱料的,那些豆酱的味道如有若无,起鲜和和味的感化,能够让醋和辣子的调和更加圆润。吃起来酸辣镇静,叶色还能鲜美如玉!”
耳听着刘佐贤的诘责,李川水滴头浅笑着,并没有直接答复,而是带着一种自傲问刘道:“味道如何?”
在最深的影象当中,刘佐贤回想起,本身方才入门的那一天,本身的师父曾经亲身给本身制作过如许一盘甘旨而与众分歧的醋熘白菜,那道菜平平而简朴,但却让刘佐贤对于师父的厨艺和本领感到惊诧,佩服。
对问,李川水敏捷奉告他说道:“刘先生,您的这个菜是师父家传的秘方,固然你师父因为疾病的启事没能在最后一刻将秘方奉告你,但是你做菜的根基道理和根基工都还在你身上,以是说,我只需求略加点播就好了,只是……”