因为林零在拉了不到10扣的时候,他俄然双手一卷,将方才拉着的拉面直接卷了起来,像是变成了一根大的麻花一样,统统的面条全数都胶葛在了一起,重新被拧成了一根粗面条。
看到这里堂岛银像是了解了一些,他已经有些明白了。
“阿谁,林零你等一下,你这道摒挡清楚已经是初级摒挡了,再延长一下的话,当日在薙切家做的那些摒挡你应当已经全数都能做出如许的品格了吧?”
【30分钟后·早晨9点半】
堂岛银固然迷惑,却并没有说话,他只是察看着。
“你如果不信的话能够去厨房看看,他现在这会儿应当正筹办拉。”
反复一遍:旅店的早餐时候为凌晨5点半到7点半,明天摒挡的主题为:蛋!”
林零和好面以后,双手互捏了一下,像是在放松,双臂也一样放松了一下,然后他蓦地抓起案板上切好的一团面,揉了两下,将他揉成一根长条状以后,立即抓住两端,直接拉了起来,底子没有二话!
林零所采取的体例就是“预热”或者说“热身活动”,这就比如运动员在比赛前为了制止抽筋而做的热身活动一样!蓦地遭到外界的打击的时候,确切比较轻易受伤。
堂岛银并没有走出来,而是就只站在门口,就那么悄悄地察看着。
【晚餐后】
“甚么?任务?”
“这是在预热?热身活动?”
“额,该死的堂岛银,如何早晨还不放过我们,我们明显都那么累了……”
“……”
“那么你不是已经是初级厨师了吗?”
上面的话请大师记好:旅店的早餐时候为凌晨5点半到7点半,明天摒挡的主题为:蛋!
别的,堂岛银还发明了,林零这个家伙确切已经有初级厨师的气力了,起码他做的这些东西都已经能够称得上标准的初级摒挡了。
“他拉的拉面普通都有24扣摆布,堪比头发丝,乃至比头发丝还要细,只要淋上滚烫的高汤,立即就能熟!这就是他的清汤面!”
“确切能够做到了!”
实在,真正的道理确切是这个。拉面最底子的东西就是面筋,但是面筋这个东西不管是受冷还是受热都比较轻易断,那如何才气让面筋不轻易断呢?
只是很快,堂岛银就发明了,这个家伙还没有开端拉!为甚么这么说?