提及鸽子，这东西是很补的食材，用来熬汤做最好，鸽肉性平、味甘、咸，归肝、肾经;具有滋肾益气、祛风解毒、补气虚、益精血、暖腰膝、利小便等感化，还可壮体补肾、朝气生机、健脑补神，进步影象力，降落血压，调剂人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
凌阳要做的是满汉全席当中独一的一道鸽子肉摒挡，名叫芫爆鸽仔，芫就是芫（yan）荽（sui），也就是香菜，仅仅只用香菜，通过爆炒让鸽子肉的味道阐扬到极致，这就是芫爆鸽仔。
“甚么？！”
久我照纪的摒挡是辣子鸡，一样是鸡肉，但是他和凌阳的做法并不不异，他所端上来的摒挡的确就是辣椒山，底子就看不见鸡肉，鸡肉全都被埋在了辣椒山内里。
总之鸽子是很好的一种食材，普通人用炖是最简朴也是最有效的体例，不过凌阳和一色慧可不是甚么简朴的厨师。
“刺啦，刺啦，刺啦”
半年多前凌阳在春季提拔上做的开水白菜，并没有效鸡汤，用的是应季食材秋刀鱼，味道固然一样很好，但是却不是正宗的开水白菜的做法，现在他做的才是正宗的开水白菜的做法。
凌阳在摒挡的时候，铁锅直接被烧的通红，当油方才下锅的时候，一刹时就燃烧起了火焰，以后凌阳很快的放下鸽子肉，翻炒了十几下以后放入芫荽，在这个过程当中，凌阳还插手了其他的调味料，插手芫荽以后再翻炒两下出锅，全部过程耗时不到一分钟，而凌阳从拿到食材，在到摒挡出锅还没有非常钟的时候，一道摒挡就完成了。
“呵呵，凌阳君你在说甚么呢，我不晓得，不过我承诺你，我会拿出尽力来和你一战的，因为我也没有掌控克服你，同时也想借助和凌阳君你食戟的压力磨炼本身的厨艺，以是你就放心吧。”一色慧看着凌阳笑眯眯的说道。
在凌阳做这道摒挡的时候，凌阳的火工也让这数千人大开眼界，刀工，火工，都是厨艺的根本，想要厨艺好，刀工和火工就必然要过硬才行，而凌阳也让他们见地到了甚么叫做火工。
薙切仙左卫门说完以后直接捞起此中的白菜，咬了一口，就这一口普浅显通的白菜，倒是让他体味到了一种名叫天然风情的东西，一副展开的故乡风情的画卷呈现在了他的脑海当中，让他身心都平和了下来，但是这类感受和四神海鲜八宝包子那种镇魂的平和并不不异。
敞衣传授又开端了，不过因为凌阳每一次的摒挡都能够激发这类大范围的敞衣传授，现在这些门生们都已经风俗了，是以并没有大呼。
目睹一色慧笑眯眯的模样，凌阳心中暗自想到，而很快主持人就公布了两人食戟对决的主题——鸽子。
如许的成果在久我照纪咀嚼到凌阳的开水白菜的时候就晓得了，固然和不甘心，但是他不会就如许放弃川菜，他仍然还是会持续研讨川菜，研讨属于他的麻辣味。
而现在他固然排名第二，但是凌阳估计就算他火力尽力的和创真来一场食戟，创真也是输多赢少的局面，真是一个笑面狐狸啊。
“一色前辈，我们终究有机遇能够正式的来一场食戟了，当初我方才进入极星寮的时候，你在欢迎会上来的那场上马威我但是影象犹新啊，以后我也聘请你来了一场食戟对决，但是你一次都没有承诺，此次终究有机遇了，不过但愿你不要有所保存才好，我要的是前辈你火力全开！”凌阳看着一色慧说道。
“这类汤是我用三种分歧的鸡所熬煮出来的汤融会而成的，这你们都晓得吧，但是在这三只鸡被我放入汤锅开端熬汤的时候，我在鸡的肚子内里添补了充足的山椒和朝天椒，并且在鸡的内壁上面开出了一些洞，比及热量伸展进入鸡的肚子当中的时候，山椒和辣椒的味道就会被熬煮出来，在颠末肌肉的过滤，变的没有色彩只要味道融入鸡汤当中，这也是为甚么我的鸡汤看起来仍然清澈，但是此中却有充足的辣味和麻味。”凌阳看着三人解释道。