舟山三疣梭子蟹产地――舟山渔场
小黄鱼形状与大黄鱼类似，但又不属于同一种。小黄鱼体是非于大黄鱼，普通为15―25厘米，与大黄鱼的首要辨别是：大黄鱼的鳞较小，背鳍起点与侧线间有八至九个鳞片；在而小黄鱼的鳞较大，在背鳍起点与侧线间有五至六个鳞片。大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的三倍多，而小黄鱼仅二倍摆布。
先容一下咱舟山的特产，也就是海鲜
2舟山三疣梭子蟹
梭子蟹具有肉质鲜美、营养丰富、产量高、本钱低以及办理便利、经济效益好等长处，耐久以来遭到泛广博众的爱好，是养殖户爱好养殖的脱销种类，不过市场向来是物以稀为贵，野生梭子蟹以天然饵料为生，发展周期长，糊口环境活动范围宽广，肉质更抓紧实，营养代价更高，因此更受欢迎，代价天然远非养殖蟹可比。
舟山白鲞的加工需经洗濯、劈剖、去脏、盐渍、洗濯、翻晒、整形等工序。每百公斤鲜黄鱼用盐量为25%至30%，晒制后可出黄鱼鲞成品33公斤摆布。鱼胶是黄鱼鲞加工过程中的首要副产品，每百公斤鲜鱼可出干胶1公斤，多数制作片胶，少量作长胶。鱼胶是富含蛋白质、脂肪的海味品和营养品，长胶作产业质料。黄鱼籽，尚未产卵的称紫籽，晒干后也是初级食品。鱼卤经廓清煮沸后可作鱼露酱油，是极佳的调味品。
2004年11月，浙江省舟山市获得天下首批海鲜类地理标记证明商标。
大黄鱼，又叫大黄花鱼，是我国的首要经济鱼类。舟山群岛海疆是大黄鱼的首要产地之一，汗青最高年产量曾达到13.2万吨。
舟山是我国首要的海水产品产区，“舟山带鱼”“舟山大黄鱼”等舟山海鲜以其质优、味美而闻名国表里市场。但一些犯警商贩常冒充舟山川产品，严峻侵害了舟山川产品的商誉，粉碎了舟山的形象。
舟山三疣梭子蟹发展环境
小黄鱼又称小鲜，是舟山渔场上产量较高的一种鱼类，汗青最高年产量曾达到3万吨。
2004年开端，为庇护舟山海水产品，晋升舟山海水产品的附加值，舟山市当局拨专款支撑舟山海水产品商标品牌基地扶植，并把品牌基地扶植和申报地理标记证明商标列入市当局实事项目。市工商局、市陆地与渔业局等相干部分经心调研，制定处所标准。同年11月尾，向国度工商总局商标局申报“舟山带鱼”、“舟山大黄鱼”、“舟山三疣梭子蟹”地理标记证明商标。
舟山梭子蟹俏销外洋
舟山是浙江省辖地级市，是我国两个以群岛建立的地级市之一。舟山具有渔业、港口、旅游三大上风，是中国最大的海水产品出产、加工、发卖基地，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称。因为四周海疆天然环境优胜，饵料丰富，是以远洋处海水浑浊，给分歧习性的鱼虾洄游、栖息、滋长和发展缔造了杰出前提。共有陆地生物1163种，按类别分：有浮游植物91种、浮游植物103种、底栖植物480种、底栖植物131种、泅水植物358种。捕捞的首要种类有带鱼、鳓鱼、马鲛鱼、海鳗、鲐鱼、马面鱼、石斑鱼、梭子蟹和虾类等40余种。舟山四大经济鱼类为大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼。