“柯厨我晓得错了，今后不会再犯，那现在我们该如何办呀？！”学徒并未因为被斥责而怨怼，很谦虚肠问道。
“你说！”柯梵目光一转。
“如何了这是？面团呢？发好了吗？”柯梵看那学徒满脸大汗，火急但又说不出话的模样有古怪。
张红不至于会坑封雪才是，此中必然另有别的甚么古怪启事在。
柯梵仿佛早就推测了如许的成果，反应并不狠恶，安然接管以后又回到饼房重新对事情挨次做调剂去了。
统统法度都没弊端的话，那看来只能是原质料或者是初加工的时候那里出了题目。
柯梵走到发面机面前，看了一下节制屏。
“是呀！是这类面粉，我没记错，连包装袋的模样都没错。”学徒点头。
他对两人寄予了很高的厚望，满觉得这几天下来他们多少能进步一些，没想到在一些突发事件的措置方面还是不晓得该作何反应。
莫非供应商一向都在供应如许分歧格的面粉给珍羞坊厨房？
这面粉公然有题目！
这时学徒也返来了，柯梵问他：“你肯定从称推测打面的过程都是遵循我教你的法度做的吗？”
翌日一早，柯梵把饼房的事情给两学徒安排好了以后，和林雄打过号召，就解缆去做市调了。
时候、温度、湿度都是遵循他说的调的，没弊端。
“另有理了？晓得现在甚么时候了么？顿时就到要午餐岑岭期了，客人如果点的多如何办，我们面团都还没建议来，今后再发明环境不对的事情非论大小都要及时奉告我！”
学徒诚恳交代：“就在明天早上，这才方才用呢！”
“不是吧！你现在才和我说面团发不起来，早干吗去了？！”柯梵有些窝火。
柯梵很罕用如许疾言厉色的言辞对待部属，此次他是真的有些不欢畅了。
翻开辟面机，柯梵又把一只手伸到机器内里感受内里的温度。
把帮手教会了，本身才轻松嘛！
要说供应商，不就是封雪的好朋友张红家的供货公司嘛！
柯梵听罢惊奇，流沙包的皮需求疏松柔嫩没错，但并不是纯真靠泡打粉和酵母之类的才气做到。
眼下不会那么快招到合适的白案主厨人选，唯有把原有的人扶起来，撑过过渡期，才是上策。
柯梵现在的重点就是要整改饼房，让两学徒尽快进入状况。
固然他略微改了下配方的比例，但是不至于半天都发不起来的境地才是。
学徒有些不敢看柯梵的眼睛，他不敢思疑柯梵的配方是否有题目，但现在半成品失利也是究竟。
冯徒弟走后饼房就乱了，两学徒没甚么经历，之前都是冯徒弟踹一脚动一下的那种，两人对先做甚么后做甚么，甚么时候该做甚么事，多种法度同时停止时该重视甚么诸如此类的事情流程一点观点也没有。
这就奇特了！
没过几秒，柯梵眼睛一闪，一丝寒气拂过。
另有两天就到月尾了，刚好明天就是常例的市场调查，柯梵要到各大原质料批发市场去转悠参考质料市场代价。
他转头看向学徒，冷声问道：“这袋面粉是甚么时候开的？”
“好！”
当然，传统点心的配方天然遵循传统，但很多的种类都一向在改进，老配方不必然能适应新市场了，死守着也没甚么鬼用！
“柯、柯徒弟，我遵循你的配方发面，可面团如何也发不起来......”学徒踟躇半晌严峻道。
他记得张红公司供应干货的处所就离珍羞坊不是很远，看来明天有需求去那边看一下了。
“之前老冯还在的时候用的也是这类面粉做流沙包的吗？”柯梵想起甚么，又问。