有关揭示这一环节的时候为两天，第一天展出的是处所特性菜，以及代表性食材和贵重食材等等。
可他们却能够不顾出息参与当中，精力实在令人佩服。
颠末一周时候的磨合和融会，九龙战队之间的默契已经达到了较为圆融的状况。
离厨交会另有一周的时候，充足九人之间相互磨合，相互融会。
过往在对抗中每一队使出的都是各自的看家本领，天然在过程中游刃不足。
几近每个厨师团队的职员都不是很多，少的队7人，多的队也不过12人，像珍羞坊九龙战队9人算是中等，人未几也很多。
至于对抗赛的法则，是厨交会的总办方，也就是厨交论坛最开端的几位初创人现场随机定制。
在这节骨眼上寻求自保，实在并不成耻。
作战主力军现已成型，林雄还给他们这支步队取名“九龙战队”，寄意九龙飞升，一发冲天。
几近每个展台展出的都是各个处所引觉得傲的典范代表菜色，固然大部分展出的都是一比一做出的高仿模型菜，但还是让很多观众大饱眼福，对着模型都能流口水。
这一天终究到来了！
乃至有的展台停止者还比较故意机，除了展出模型菜品以外，还开设了现场制作，不但让观众饱了眼福，亦饱了口福。
最后的评分环节是相互评分制，即相互咀嚼敌手做出的菜，最后每队以10分满分为标准来评分，最后计算出均匀分，得分高的战队得胜。
会展中间中间不远处就是会展旅店，此次的厨艺交换就在会展旅店的大宴会厅停止，菜品制作在宴会厨房完成。
而这一届的法则，不但多增加了一轮对抗，菜品数量也增加了，且对抗的法则还窜改了，这对于已经风俗了车轮战的厨师战队们感到不公允。
所谓兵来将挡水来土掩，这段时候里所作出的统统筹办就为了这一颤抖。
又多了两名主力，全部厨师战队看起来已经颇具气势。
林雄发起，他们除了要培养团队之间的默契以外，还要对别的七个菜系有所体味，毕竟知己知彼百战百胜。
最最让人等候和谛视就属第三天停止的派系菜之间的厨艺交换比拼环节。
仇水良精于刀工，凉菜烧腊，信手拈来。
等评分法则宣布结束，八只代表队顿时群情纷繁。
罗叶主打白案，点心门类无人能及。
一群非业界人士能将众厨师通过收集平台和媒体串连到一起，还慢慢演变成官方的昌大活动，玩转得那么666，真是不能藐视现在的年青人。
仇水良和张恩建的插手，令林雄打动不已。
几位初创人纷繁交换了一下各自的定见，最后很快商定出这一届厨交会厨艺交换比拼环节的法则，这法则和往年制定的有点分歧。
第二天则是展出派系菜构成的汗青文明物件以及一些贵重的陈腐烹调器具，这些都能让观众比较直观的体味到每个派系菜逐步构成的汗青和过渡。
这应当是羊城烹协的大佬们想出的主张，在赛前造一造势，也是很有需求的。
加上他们在前面这两天时候里穿越于各个展台之间察看和学习，就算不是有实足的信心，内心也不再像一开端时那么彷徨。
九龙战队比拟其他七支步队较占上风的处地点于，如果临时人手不敷，还能现场抽调珍羞坊的厨师过来助阵，而其他七队在对抗人数上就没那么弹性了。
往年的交换对抗法则就只要一项，便是采纳车轮战，由七支派系步队轮番和东道主战队对抗，每轮对抗只做出一道菜便可。
孙强和吴永捷，一个擅火工，一个擅打荷，锅王和荷王的称呼可不是盖的！