这里头到底打过如何的机锋，怕是鲜为人知的。
颖娘倒是没往这上头想，她只体贴这些个饭庄酒楼既然入驻“楼外楼”，在楼里兜卖外食，既是由“楼外楼”卖力开账收账，那“楼外楼”如何抽成，又是如何缴税的！
并且颖娘仿佛记得饮食这一行当仿佛自有默契，如果客人一不留意打碎了店里的碗盅碟盘，是万没有让客人掏钱补偿的事理的，更别说只是磕出豁口了。
笑了起来，奉告颖娘：“‘楼外楼’一贯而来都有好几种分红体例。”说着指了指桌上的酥油泡螺：“就比方像泡螺李如许便宜自销不设门脸儿的小商家，据我所知，都是实施的什一分红，然后由楼里缴税。”
这或许不是一笔小数量。
桌椅还则罢了，到底有限，毕竟俱是木制的家伙什，很少传闻能有客人一屁股坐散圈椅或是一拳头砸烂八仙桌的。
不但如此，掌柜的还需求亲身出面扣问客人有没有伤着，然后从速让堂倌把打碎的餐具清算好，再换一套新的上桌。
丫头似懂非懂：“那如许说来，‘楼外楼’还是挺体恤商家的，对不对？”
真的很甘旨，天然不及颖娘的技术，却也入口即化，可悄悄咀嚼，他仿佛能够尝出酥油泡螺彻骨甜美以后有血有肉的酸楚。
义十八则是愣了一记，没想到他这还没开端说呢，颖娘已是想明白了“楼外楼”的运营形式了。
低下头去，细细咀嚼着方才果娘递给他的白潋潋如鹅脂普通的酥油泡螺。
阿芒也想到了这些，问道义十八：“那除了商家的分红，梨园子平话人的抽成，‘楼外楼’另有旁的支出吗？”
丫头却有些懵，看了看阿芒同颖娘，又去看义十八：“什一分红又是甚的？”
可比方福寿堂如许的老字号，金字招牌大过天，怕是没这么轻易心甘甘心昂首，入驻“楼外楼”的，哪怕这“楼外楼”还是崇塘地头蛇的买卖。
颖娘重重点头，只放心以后，神采不免有些凝重：“确切称得上体恤的了。”