炉子的外型很浅显，圆筒状，这个瞧着倒是不难，只是炉子上头要做成凹形，上头要放上一个厚厚的铁质的圆饼。
孟维生不是个笨拙的，加上沈香苗画的详细的讲解，他也根基明白了是如何回事，又把几个不甚了解的处所扣问了一番，待确认以后，将沈香苗画好的图模样折了又折，谨慎的揣在了怀中。
面活好了放在那边醒上一醒，接着便是重头戏之一，调肉馅儿。
“固然放心就是。”孟维生满口承诺，送沈香苗出去。
瞧着方才还是红白相间的五花肉，现在成了泥土色彩普通的泥状，孟维生忍不住都挑了眉：“沈家妹子，这肉粒劲道有嚼头，按说口感更好，如果做成如许的肉泥，吃起来不会感觉难吃么？”
沈香苗做锅盔的时候，孟维生也跟着做，只是虽是瞧动伎俩不异，毕竟孟维生是第一次做这个，伎俩还是差了些，这味道天然也会有些偏差。
“等下我就去找铁匠和泥瓦匠来，看能不能做得出来。”孟维生一边说，一边缓慢的寻摸着合适的人选。
沈香苗应邀去看了一下。
孟维生很快做出来了另一个，煎好以后尝了味道，仍然感觉有些不对劲，便又做了一个……
接着，他便去寻铁匠铺打公用锅去了。
“嗯。”沈香苗点头。
孟维生想到这里时，不由得就咧嘴笑出了声。
油酥，带了一个油字，这油是指腥油，也就是猪油，用猪肉配上鸡蛋、面粉以及研磨好的花椒盐搅匀，构成黄棕色的糊状，如许便是做锅盔中必备的油酥。
把方才醒好的面拿过来，切了剂子，擀生长宽型的面皮，在上头均匀的抹上一层做好的油酥，接着把面皮卷起来，卷成一个圆圆的柱子，随后再将这圆柱擀生长条的面皮，抹上拌好的肉泥做馅料，再卷起来。
肉泥弄好，接下来便是油酥。
“孟大哥有所不知，这肉馅的关头就在于这肉泥。这肉做成肉泥，一是调料的味道能充分融会进肉中，二呢等下这肉泥要和面裹在一起在重新坐了饼，如果这肉粒太大，反而轻易把面皮撑破，做出来的饼丢脸不说，煎烤时暴露的肉粒也会变得非常硬，口感不好。”沈香苗解释了一番。