首页 > 味香 > 第075章 酥鱼

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幸亏一顿饭倒是相安无事,并没有产生甚么。

酥鱼的来源已久,在宿世的当代社会,河北菜和浙江菜中都有这道菜,口感浓烈,骨酥刺烂,鱼肉香鲜,去了鱼头,连小孩子都能够大口大口的嚼,而不怕鱼刺扎到。

来买酥鱼的人天然也是络绎不断,满口奖饰。

沈香苗发明,比着平常,桌上多了一个生面孔。

“还能有谁?还不是因为方才那新来的和吴大勺?”乔大有瞧着方怀仁已经走了,也就毫不坦白的说道:“这吴大勺前几日跟掌柜的说后厨活多人少要再找小我来帮手切墩儿,掌柜的也允了,我也贴了红纸出去。按常例来讲,这请人来帮手,如果有人情愿来,普通是吴大勺先见上一见,如果合适了,就让掌柜的把把关,掌柜的点了头此人才气来我们月满楼来做活。可那吴大勺倒好,本身看上了方才阿谁叫做常三的,也没跟掌柜的打号召,就直接用了人。”

“吴大勺暮年因为劳累过分,经常会头风发作,掌柜的念在吴大勺昔日的功绩,也就让步了,承诺不再撵这常三出去。只是这常三实在是不晓得眉眼凹凸,常日里除了在吴大勺面前溜须拍马、恭维阿谀以外,其他事情一概不做,对其别人冷酷有加,还经常颐指气使,实在让人看不过眼。掌柜的因为这事内心头也不痛快,连带着和吴大勺之间也有了些过节……”

而吴大勺明显对此也非常受用,满脸笑容,时不时的夸上两句。

乔大有本就拿沈香苗当了亲妹子看,见她好言好语的安慰本身,内心头早就畅快非常了,现在又能吃到冰冷虾,更是欢畅不已,方才的那些愤怒倒是都抛到了九霄域外去,只欢天喜地的去帮着沈香苗和沈文韬一同去盛凉虾去了。

“是。”苏修远欠了身,将方才的旖旎心机都收了起来,跟着苏文清进了书院。

这酥鱼,倒是大有来头。

“还说甚么,月满楼是酒楼,就该堂堂正正的做自儿个的买卖,不该放低了身价的找一些阿猫阿狗的一起合股做买卖……这摆了然不是看不起你们沈记嘛!掌柜的是以恼了那常三的,不想再用他,可这常三不晓得给吴大勺灌了甚么迷魂汤,这吴大勺竟是是以和掌柜的大吵了一架还一向嚷嚷着头疼……”

制作酥鱼能够用草鱼、鲤鱼、鲫鱼、带鱼等多种鱼类,这个时候的乡间,河里野生鲫鱼、鲤鱼居多,并且人们又常常因为鲫鱼和鲤鱼刺多肉少,又不善于烹调,很少有人做来当菜吃,这倒是给了沈香苗一个低价收买鲫鱼和鲤鱼的机遇。

收上来的四五寸大小的鲫鱼或鲤鱼,杀好去鳞洗净,挂了一层薄薄的面糊,放在油锅里煎成两面金黄,在沙锅中放入葱段、姜块、大蒜、花椒、大料、酱油、草果、白酒、沙糖、九层塔等各种调味料,边上挨个铺好鱼,大火煮了以后,放出来小米水,没过鱼身,小火熬煮上3、四个时候以后,便能够出锅了。

晌午按例是在月满楼后院里同其别人一起吃的晌午餐。

“按说,这倒也不是大事,吴大勺资格老,畴前是跟着老掌柜的,掌柜的多少也给面子,这事儿就算内心头不痛快睁一只眼闭一只眼的也就畴昔了。可那常三倒是个不循分的,每日里活儿做的差能人意,却总爱挑衅口舌是非,说甚么这个月满楼里头也就靠吴大勺才气撑的起来,掌柜的能沾吴大勺的光也是上辈子烧了高香了……”

其他世人,也都是冷静的用饭,就连常日里最爱说话的乔大有,本日也是一言不发的,只是埋头用饭。

只是饭后那年青后生一脸狗腿的跟着吴大勺背面直接走了,并没有清算碗筷,这让乔大有终究忿忿不平起来:“狗仗人势!”

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