沈文武被笑的脸微微一红，随即非常委曲的跺了顿脚：“哥哥是吃过饭了，我这会儿还饿的肚子里头直打鼓呢，能忍着口水怕是都可贵了，哥哥竟然还笑话我，真是过分。”
随后前后加盐、料酒、醋、老抽以及蒜苗段，翻炒均匀后便可出锅。
热锅下少量油，将鲜嫩的白菜菜心和鲜蘑菇放入锅中，加适当的盐翻炒半晌后，倒入净水开端炖煮，烧开后，放入鱼丸煮上半晌以后，加了香菜便可出锅。
外头看不着半分的亮光，那些人，看模样还未曾返来的模样。
沈香苗则是将家里头吕氏炒的肉酱搁锅里热了一热，一样放在笼屉上温着，制止凉了。
但是沈文武却分歧，常日里本就可贵吃上沈香苗做的菜，今儿个又是这会儿才吃上饭的，看到沈香苗做出来的各种菜肴，馋的直流口水。
菜和汤都已做好，那边张氏的擀面条也做好了。
做小炒猪肝，大部分的人第一反应都是大火炒，但如果一开端便是大火炒的话，反而轻易外皮过于焦脆，影响口感，因此刚开端炒时，务需求小火翻炒，并且放的油也要比平常多一些，翻炒至变色，如许猪肝才气由外到内的熟透，且不失鲜嫩，随后放入姜、蒜、干辣椒段后，再大火爆香。
沈福海将车子套从牛身上卸了下来，一边问张氏：“饭做好了没有，先给大夫泡壶茶，暖一暖身子。”
粗细均匀的面条，正被张氏抖落以后，洒上了一层细细的棒子面粉。
“哎。”沈福海笑呵呵的应了一声，去将牛牵到牛棚子里去拴好，又放上草料让牛先吃着，这才出来洗手。
猪肝是新奇的猪肝，切了薄薄的片后，拿淀粉、料酒腌制上一盏茶的工夫，随后将猪肝片洗濯洁净，去撤除上头的血水，如此一来，炒出来的猪肝片不会大要黏腻，而是非常清爽，口感也更加好。
张氏这会儿便是夸奖沈香苗，同时也提示沈福海不要健忘沈香苗的辛苦。
沈文韬到是在月满楼吃过一些饭，这会儿肚子倒是不如何饿，并且加上常日里也是见惯了沈香苗的技术，各种菜和吃食也是见过，吃过很多。
弄完这些，沈香苗到灶房门口，向外头张望了一番。
张氏在灶房里头煮面条，沈香苗先往堂屋那端菜。