只是虽说二十五磨豆腐，但是对于大部分人家来讲，家中不必然有能做的下全部过年期间所吃豆腐的大锅和磨具，小石磨磨豆子的速率更是非常的慢，并且很多人自个儿做不好豆腐，多数也就到村中的豆腐磨坊那轮番去做，本身备豆子和烧火用的材草，到时候给了磨坊的主家一些辛苦钱便好。
沈文韬一听这话便撅了嘴起来，嘟囔道：“我也不小了，并且香苗姐不过也比大上两岁罢了，怎的总感受比我懂的多似得……”
这个模样，倒是有些落荒而逃的感受。
沈香苗敏捷的将鱼肉片下来，鱼头、鱼骨都切了断，随后将鱼肉片放了盐、鸡蛋、生粉、料酒、油等抓匀腌制。
半晌以后，沈文韬仍旧是有些不断念的缠着沈香苗诘问：“香苗姐，那你说说，这孟大哥和那冯女人，这今后到底是算甚么呢？”
“怎的好端端的，扯上我做甚么？”乔大有先是一愣，接着像是想起来甚么普通，脸顿时红了一红，非常不天然的别过脸去。
今个是祭灶，也是小年，早晨外出的人少，多数在家过节，因此这酒楼的买卖天然也就差了很多，沈记倒是买卖大好，卤味很快卖空，收摊回家。
当锅内泛着淡淡金黄的汤汁开端翻滚，插手腌好的鱼片，煮上半晌，待鱼片熟且鱼肉不要老时便能够出锅。
鱼肉非常鲜嫩，入口即化，而滋味更是非常美好，酸、辣的口感在口中瓜代呈现又相互融会，难分相互却又连络的得当好处，吃上一口只感觉舌头顿时都新鲜了起来，从速又夹上一口来吃。
这是到了当代社会仍旧念叨的风俗，在这个时候天然也不例外。
这便是一家子人，热热烈闹的过个小年了。
“乔大哥这是如何了？”沈文韬摸了摸鼻子，有些摸不着脑筋。
沈香苗还未曾做过这个菜，吕氏也就还未曾听过，但凡是沈香苗做的菜，那必定是好吃的，便也就没有诘问，而是去忙着热馒头。
常言道，二十五，磨豆腐。
其二呢，豆腐，有个腐字，谐音为福，这磨豆腐也有祈求福运，图吉利的意义。
除了明儿个沈记做买卖的东西以外，还要将黄豆遴选洁净，泡到水里头去。
锅内油五成热时放了姜、蒜以及随身厨房内的泡椒炒香后，加了一样来自随身厨房中的泡菜，持续翻炒，半晌以后，这泡菜的酸爽辣味便垂垂渗了出来，随后倒入用鱼头、鱼骨等熬煮出来鱼汤，放些盐、白沙糖、胡椒粉、白醋等，大火烧开。
沈文韬有些不明以是，沈香苗倒是笑的直不起腰来。
吃完了饭，铁蛋按例是温书练字，沈香苗和吕氏则是忙活起来。
说罢以后，拔腿就走。
菜好吃，分量做的也不算多，三小我倒是也不剩下甚么，骨头赐给了天狼，外加一大块的肉棒骨，比平常的分量还多，天狼天然也是吃的欢天喜地。
沈香苗的家里头，吕氏在家已经筹办了一桌的家常好菜。
但即便是姐姐和娘都发了话，铁蛋还是等着吕氏与沈香苗都动了筷子以后，才去夹那心心念念的酸菜鱼。
“嗯。”吕氏点头。
而年前磨豆腐，其一是因为旧期间的人大多糊口贫苦，到了过年时候也就接待亲戚和年夜饭时能大鱼大肉的吃上两顿，在过年期间的其他日子里，首要依托豆腐这类蛋白质丰富的食品来改良糊口，弥补营养。
“是嘛。”沈文韬虽说有些不解沈香苗到底是如何看出来这孟维生已经应下了冯女人的这门婚事，但对于年事这么大还未曾结婚的孟维生来讲，沈文韬感觉是件功德，也替他欢畅的很。