首页 > 味香 > 第605章 肉粽

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这几日,孟记的买卖也格外的好。

糯米的软糯黏弹,带着浓浓的肉汁,这香浓的滋味便在口中刹时伸展开来,这绝佳的滋味让人忍不住便要吃上第二口去,待吃上两口,也就咬到了包裹在粽子中间的肉块。

剥开粽子叶便能看到,这鲜肉粽不似平常粽子的乌黑,反而是发了暗黄色的那种,一看便是放了酱油的感受,并且从黏黏的糯米中能够模糊看到大大的肉块……

再来,便是这粽子了。

北方吃粽子,大多是甜粽,不管是蜜枣也好,豆沙也罢,都还是甜味粽子的范围,倒是这咸味的鲜肉粽,把世人给惊了一惊。

提及这个风俗的由来,也是因为粽子不提高,但端五节也算是个季节,不吃粽子总得吃点别的吧,而这个季候,大蒜方才收了上来,家里头恰是大蒜多的时候,加上大蒜有解毒杀虫的服从,与端五这个季节也非常合适,因而平凡人家在端五节这日晨起,便都用锅放了净水,煮了整颗的大蒜和鸡蛋来吃,再给孩子们佩带缝制的香包、手腕上绑上五彩绳索,以供驱邪之用。

如许的鱼皮花生,表面圆圆的,瞧着就像个珠子普通,放倒口中嚼一嚼,咯嘣脆,里头更是有全部的花生仁,吃起来酥脆非常,非常香浓。

毕竟凡是孟记所出的东西,没有一个滋味差的,想必这鲜肉的粽子,滋味也不会差了去的。

几近是统统人看到这鲜肉粽时的疑问,但疑问归疑问,更多的另有猎奇,猎奇这加了肉的咸味粽子,滋味究竟如何。

里脊肉,没有半分的肥肉,自是没有半点的油腻之感,更没有久煮以后柴的口感,反而感觉非常嫩而软烂,并且没有半分猪肉的腥臊味,反而是浓浓的肉香,带了淡淡的糯米香滋味,加上那粽子叶独占的暗香,如许的滋味,当真是……

此地此处北方,一来是糯米相对来讲卖价要高,二来这包粽子的叶子也并不好寻,很多为了费事省钱的家也就不费这个劲儿,因此普通人家并不包了粽子来吃,而是吃煮熟的大蒜和鸡蛋。

沈香苗啊,沈香苗,我们今后便走着瞧吧!

安排了此事下去,华静怡看了胭脂半晌以后,眯了眯眼睛。

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