“让图图等一会，顿时就做好了。”童桦手上的行动不断，煮茶的香味也飘出来了。图图就趴在童桦中间睁着小眼睛看着童桦，等候满满，我们这是间隔胜利只差一步之遥了？幸运来的有点俄然。
“你指导指导我就好，我也学学这类奇特的炼火体例。”童桦说完这句，其他八小我都高度猎奇地看着我，要全程观赏我们的炼火发酵操纵。
童桦小声地对我说：“我大学室友是内蒙的。”然后大声地对大师说，“这我会做，但是有点费事，需求很长时候。我现在就做。”
起首要做的是肯定发酵奶嚼口的菌种最适合的温度是多高，然后就是把温度严格地节制在这个温度上。要晓得温度对微生物的滋长是有很大影响的，在温度太高或者太低的时候，微生物乃至会堕入休眠来庇护本身，而在合适的温度下，他们的滋长速率惊人，活泼程度高的环境下外化的表示就是发酵的速率变快。
我翻了个白眼：“我就是纯真地对有关食品的统统知识感兴趣，兴趣是最好的教员。这体例你感觉行不可，不可的话，这奶嚼口我来做，有甚么细节上的要求你奉告我就好。”之前在未世这边试制臭豆腐的时候，发酵这方面我就研讨的差未几了。
达哥拉住我：“它只是归去排便，不要担忧。”
就在这个时候，童桦开口：“咸奶茶做好了。”
达哥说：“图图问这是甚么东西？它能尝尝吗？”
现在童桦就全神灌输地在保持这一锅牛奶的温度，抱负状况下，他只要在这个温度保持一个小时就能完成发酵。这还是因为奶嚼口的发酵要求比较高，我当时做臭豆腐的时候，半小时不到就好了。
我们这一群人全都围在一起，连图图都猎奇地凑了过来。这发酵的过程中是有味道的，一种淡淡的带着轻微酸味的暗香。图图凑到黄黄的身边，哼哼唧唧。
刘均猎奇地说：“咸味的奶茶，那甚么味啊？向来没传闻过，彤仁任你会做吗？做点给我们尝尝先。”
童桦说：“有一种的奶茶是咸味的，另有咸味奶酪。”这我也传闻过的，内蒙咸奶茶，很驰名的，方才如何就没有想到。这制作体例我还真的不会，不晓得童桦他们会不会？
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“现在有个题目，这咸奶茶的制作需求一种叫做奶嚼口的东西。是用牛奶发酵制成的，发酵就需求时候了，少说也要两三天。”童桦提出的这个题目可难不倒我。
我说：“发酵不是题目，发酵首要还是看温度和微生物活性。我们能够炼火，这就不是题目了。”我详细地向童桦先容了如何用炼火的体例来加快发酵。童桦听完以后看着我，憋半天说了一句：“你生物学的挺好，真的方才上高中吗？”
童桦就开端在本身的空间里翻找着各种原质料，过了一会儿，童桦表示原质料算是齐备了。
俄然，图图扭头跑回了迷迷身边，哼哼唧唧。我的心一下子就悬起来了，如何了？不想吃咸奶茶了吗？我都迈步往图图的方向追畴昔了。