配餐的Puri饼是一种油炸饼,我按照小铃铛的描述做成了没有葱花的葱油饼,小铃铛说从表面上已经能够以假乱真了。
小铃铛“啧啧”道:“每天啊,公然不出我所料,你就是一个只看表面设想,不看机能布局的表面控。你本身的事儿,你本身决定吧,我只能帮你日日祷告,但愿你自求多福。”
“每天,我有几个印度客户最迩来出差,我筹办在家里接待他们一餐。他们长年待在中国,中国菜早吃烦了,说是想吃正宗印度菜,你会做吗?”
安鲁暴露一种这个员工人为给的值的神采,拍了拍我肩膀算作鼓励。
宁肯信赖世上有鬼,也别信赖男人的那张破嘴。这话我不是不晓得,但是一个男人如果连嘴上工夫都懒得对你下,那才是真的可悲吧。并且丁喆说得有理有据,我不但无从辩驳,乃至无从抵挡。
番茄切小块插手,调入盐和少量高汤,小火滚半个小时至番茄完整成酱,便能够把刚才跟安鲁夸耀的那些调料不要钱一样往里加,咖喱酱就算做好了。汆烫过的鸡肉切小块放入咖喱酱渐渐熬到入味,咖喱鸡肉就算做好了。
除了主餐,我还筹办了一种叫Dosa的小食作为候补军,这是我亲身吃过为数未几的几种印度食品之一,当年还被CNN列为美食榜列为第39位。这类食品有点像可丽饼,是用大米和豆粉发酵后烙成的小饼,我特地调了一个椰奶酱搭配。
安鲁满脸佩服的赞叹道:“每天你都从哪儿搞到这些的,有些我听都没听过。”我虚张阵容的哈哈了两声,内心说还不是托小铃铛这个败家娘们的福,每次从外洋买买买一圈返来屯在家里,明天赋气便宜了我这个客串的印度厨师。
到了印度人要来的那一天,一早我就爬起来筹办,安鲁筹办好他们构和的东西以后就很感兴趣的来厨房观光。我打肿脸充瘦子,一副专业人士的姿势挨个给他先容:这是孜然、这是芫荽籽、这是豆蔻、这是丁香、这是肉桂、这是黄姜粉,说了半天实在还没把一道咖喱要用的香料说完,但是唬安鲁已经够用了。
我目送安鲁上楼去了,内心却开端犯傻了。我对印度菜的体味固然不至于范围在飞饼上,但是充其量也就是吃过几次罢了,至于原质料和制作体例我美满是一头雾水。何况大部分的印度人都不吃猪、牛肉,吃鱼肉的机遇也是少得不幸,我能做的恐怕只要鸡肉和素食,完整不是我如许肉食植物善于的;但是比起原质料的匮乏印度的香料倒是丰富多彩,只是平时利用的就有几十种之多,先不说我能不能搞到,就算是我能搞到也做不到像印度人那样谙练的往锅里加啊。想来想去,我就想明白了一点:此次我又给本身挖了一个新奇热乎的坑。
以是小铃铛打电话体贴进度的时候,我只能老诚恳实奉告她,我此次碰到妙手了,过招以后是再下输了。
挂了电话我有点欣然所失,小铃铛的话多少让我有点心神不定,正惶惑然不晓得该做点甚么的时候,安鲁来找我了。
正餐筹办的是鸡肉咖喱配Puri饼,遵循小铃铛的描述,热油爆香蒜末,然后加洋葱泥炒到香味散出,再加少量姜泥和绿辣椒。
送走客户今后,安鲁特地表扬了我一番,说印度人挺对劲,表示真的吃到了故乡的味道,还送给我一个小礼品。传闻印度金饰制作精美,代价也便宜,我心心念能送我个小戒指,项链甚么的,就算鼻环我也能勉强接管。成果拆开小盒今后,内里是个小瓶,我念了念标签上的笔墨,竟然又是一瓶印度烹调用异化香料。