“怕东西油多发腻了，直接用高油温炸不就行了，归正遵循你说的大火逼油嘛！我看你就是在说咱妈做的饭不好吃，你这么能说，有本领今后你做啊！”说完，还对着俞铮做了一个鬼脸。
“高油温差未几200多度了，这么高的温度，炸的时候长了，很轻易炸糊，炸的时候短了呢，很轻易夹生，以是不能始终都用高油温油炸。”
俞铮一边跟本身mm相互抢着剩下的未几的红烧肉汤汁，一边随口解释了一下。
这就是mm啊。
刚才还在求着本身要明白兔奶糖，没想到一转眼的工夫又跟本身对呛了起来。
俞铮不晓得应当跟本身母亲如何解释，不一样的食材，不能用一样的标准来判定，想了一下，他决定还是跟本身母亲说一下一盘上乘的烧茄子应当如何做，固然他的母亲不大能够听就是了。
不过干脆另有昨早晨剩下的一些剩菜，又香又浓的红烧肉汤汁用来蘸馒头吃也挺爽的。
不过母亲说的也不错。
秦秀莲如何说也是一个家庭妇女，固然没有接管过专业的烹调练习，但对一些烹调技能还是挺猎奇的。
不过这话说的秦秀莲更是有些不解了。
就仿佛这是很平常的，理所当然的事情一样。
“哼。”
中年人将手里包好的馒头递给俞铮，笑着说道：“拿好了，别烫着，馒头刚出笼的……嘿，昨早晨你的那赛前瞻望，真是神了，就跟袁阔成教员说《三国》内里的诸葛亮一样，的确就是神机奇谋，不出茅庐就知天下三分啊！你昨早晨的事现在厂里都传遍了，很多人都叫你小诸葛呢……”说着，这中年人又叹了口气。
话还没说完，便被秦秀莲打断。
“大火逼油？”
但是他并不纯粹是这个年代的人啊。
油炸的确华侈油，这个年代又不是十几二十年后，油能随便吃。
“甚么？还要先油炸？还两次？”说着，秦秀莲有些不解，“油炸就油炸呗，如何还炸两次？那得华侈多少油？你知不晓得现在豆油多少钱一斤啊……”
“呵呵。”
“怪不得在饭店里吃他们的炸里脊比本身家过年炸的好吃呢，本来是这么回事……但就是太费事了，并且油炸华侈油……”公然，跟俞铮之前想的一样，本身母亲公然最后还是要说到华侈油上面。
这年初买肉另有很多人要买肥肉多的来炼油用呢。
听到俞铮说出这么一个陌生的词，秦秀莲皱了皱眉毛，她向来没听过这么一个词，听起来另有点高端。
“如何都炸熟了，还再炸啊，那不就炸糊了吗？”
他昨早晨就是照着本来的汗青照本宣科的说了一下，底子就没甚么了不起的，没想到竟然还被人以为是小诸葛……
“有点腻你还吃红烧肉的汤汁？”秦秀莲听本身儿子这么一说，神采更是奇特了。
这完整出乎了她的预感。
这话说的俞铮无地自容。
俞铮这么想着。