韩涛也不管形象不形象了，夹起一片血肠就放到了嘴里，嚼的是又香又嫩，不由一个劲吧唧嘴。
川田津熊摇了点头，说道：“没有甚么了，真没想到这里的野菜发展环境如此优胜，并且另有不测之喜，以是我现在最但愿的就是能够尽快返回日本。去落实有关的事情。”
几分钟后，三叔就在几个小伙的帮忙下，把嗷嗷直叫的大肥猪给清算利索了，放血剃毛以后，三叔先是将肠油，大肠、小肠、肥肠、脾、肾、等都悉数分离开。
很快桌上的盘子就空了，不过没事，管吃管填，吃到最后，盘子里还是满的。
“那么，川田先生在龙省另有其他的甚么安排吗？”
特别是酸菜，这用煮肉的老汤，加酸菜、猪血、猪肉等熬制的烩菜，看的韩涛和王东他们几小我直咽唾沫，就连比较矜持的大辫子和王晓娜也是食指大动。
“吃肉、吃肉。”刘叔一个劲筹措着，当时候一年到头见不到多少荤腥，可贵吃上一顿猪肉，大伙都甩开筷头子，没有客气的。
“我如何听不懂你的意义啊？”大辫子不懂的问道。
“不错，足有四指膘。”乡村杀猪，都用“几指膘”来衡量肥瘦，就是手指合拢以后，肥肉部分的厚度，最肥的叫一巴掌膘。
肠子洗净后，一头扎紧，便开端灌血肠了。只见车老板子先将猪血搅拌好，然后放佐料，豆油，葱花，盐，花椒面啥的都放里搅拌后灌进肠里，灌满后就扎紧另一头。交给来帮手的妇女们手里，以后这些阿姨们便将其放进已沸腾的煮肉锅里。这也是个技术活，因为在煮制的过程中还要不断的在肠子上用牙签扎出小孔排气，但是不能扎的太大，不然血肠就被煮爆了。
目送着公社的陈书记分开，完整松了口气的大辫子对韩涛说道：“看来这日本人也不全都是好人。”
清河屯善于杀猪的人就是三叔，以是根基都是由他掌刀，不但干得洁净敏捷，并且不糟蹋有效的东西，每次都能把猪的肉和头、蹄、下水（内脏）、血、骨甲等各部分清算得井井有条，分门别类，各尽其用，用老话说是“能多杀出来五斤肉”。
“开饭喽――”人都坐稳以后，刘婶一声呼喊，妇女们就开端忙活起来，一盘血肠，一盘辣炒护心肉，一盘五花三层的白切肉片配蒜泥，一盘手掰的猪肝，再加上拆骨肉和烤得焦黄的油梭子，另有那用煮肉的汤汁加酸菜、猪血、猪肉等熬制的烩菜，一道道地端了上来，摆在桌上，真的是很诱人。
固然现在分开了，老百姓的日子也好过一些了，但是往年的日子也都不宽超，自野生的猪都卖给收买站，换俩钱补助日子。
“真香啊，紫萍姐，你说市里咋就吃不出这个味道。”迈进门槛以后，几小我提着鼻子一闻，就连王晓娜也不由很有些感慨。
也恰是是以，外宾一走，刘叔就近忙筹措着把猪给杀了，恰好两位教员都没走。
要说这杀猪，那在东北乡村可算是一件大事，几近相称于过节。这个时候普通人家一年中却可贵吃上几次肉，特别是吃大锅饭的时候，只要八月十五和过年出产队才杀猪，但每家也仅是分几两肉解解馋罢了。
“那倒不必然，现在我们也在鼎新政策，我估计这一天不会太远的。”韩涛自傲满满地对大师说道。
“嗯，真香！”又夹起一大片颤颤巍巍的肥肉填到嘴里，韩涛不由赞了一声，这散养猪肉就是不一样，真可谓是肥而不腻，肉香浓烈。
“来的时候我家老爷子就夸你有本领，传闻都轰动市里了，此次我们算是露脸了。”