首页 > 我的饭搭子王爷不吃辣 > 第25章 村长也来蹭饭哦
鱼杀好措置洁净，鱼头剁下来放在碗里，从背部顺着脊骨，把鱼肉取出下来，切成鱼片，鱼头鱼骨鱼片别离改刀，鱼片加盐，花椒粉，白酒腌制码味，手抓起黏液了，净水冲刷洁净，然后挤干水分，鱼头鱼骨装在一起，不消码味，鱼片打上一个鸡蛋再加上少量盐巴，花椒粉，白酒再次码均匀，放在一旁。
正走到前院，刘修远和刘云清也返来了，提了一个笼子，身后跟着村长，手里还提了一块猪肉，一壶酒，“村长爷爷，您来啦，快进屋坐”柳知梦甜甜的打号召，赵氏在厨房听到柳知梦叫村长，也从厨房出来，“阿梦她娘啊，把这肉拿去煮了吧”。走到自家爹爹面前，刘修远顺势把筐子放到地上，嚯，一条大石斑，另有很多扇贝，半兜子生蚝，那明天的饭菜有下落了，柳知梦心想着。“村长爷爷，进堂屋坐吧，县老爷他们也在堂屋我和娘亲去筹办午餐”“好好好，去吧，就做在坐的几人的饭就好了，其他的官差大人，我已经叫你周奶奶在家做了”村长乐呵呵的回道。
野山姜洗濯洁净，切成姜丝，猪油烧热，下花椒，姜丝，炒香出味道，加水，水烧开过后熬出味，汤里插手盐，花椒粉，锅里放油，油热下花椒，几粒整瓣的大蒜，姜丝炒香，下鱼头鱼骨，煎至金黄，加水盖过鱼头鱼骨，煮熟过后，捞出来放入瓦罐里，转小火，悄悄放入鱼片，汤一开，鱼片就熟了，捞出来放入鱼骨上，淋上原汤，上面铺上鲜花椒，蒜末，葱花，依着炸蒜蓉的油，舀一勺烧热，九成热油，滚烫的热油淋在鱼上面，伴跟着滋啦滋啦的声音，一股椒麻气味劈面而来，香的嘞。
说干就干，挽起袖子开端杀鱼，白忆慕在堂屋瞧见这场景，不自发的嘴角上扬，可真是个风趣的丫头。
“娘，娘做的饭最好吃了，不过明天您就别忙活了，我来吧，娘亲歇歇”。
石斑鱼不算太大，四五斤重，不过做椒麻鱼也行，本来想着清蒸，那也太没有特性了，这时候的人吃海鲜，全都是白水煮或者清蒸，做点不一样的，皋牢住了县太爷的胃，今后行事也便利不是，柳知梦悄悄筹算着，还是椒麻鱼吧， 前次做的椒麻鱼获得了百口的好评，想来味道也是不错的，扇贝就做成蒜蓉扇贝吧。
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扇贝也已经蒸好了，每个上面均匀的盖上炸好的蒜蓉酱，回锅再蒸两分钟，生蚝全数撬开，放进了煮粥的沙锅里，加上一点姜丝，一小勺盐，撒上几粒葱花，生蚝粥就完成，村长爷爷提过来的猪肉，切成薄片，和泡发好的干树菇一起炒，短短半个时候，三菜一粥，端上桌。
先把米淘上，，切姜丝一起下锅熬煮，一会自家爹爹返来，粥也熬的差未几了，再把生蚝下出来煮两分钟就好了，捡了一把干树菇，放在盆里泡发，去后院拔了两端蒜，几颗青菜，掐了一把葱。
扇贝从中间剥开，留一边的壳，清理出内脏，洗洁净，放上蒸格，开端蒸，大蒜剥皮，用刀剁成蒜末，粒粒清楚，插手净水用水洗濯制止炸胡炸苦，洗好以后捞出控干水分，锅中放油，油温五六成热，放入控干水分的蒜蓉，全程不断的搅拌，炸约莫两分钟，炸至表皮微黄捞出，加上葱花，花椒粉，姜沫，锅中留少量炸蒜的油，烧至七八成热，浇在炸好的蒜蓉碗里，再次用筷子搅拌均匀，略微晾凉今后，插手少量盐，酱油，蒜蓉酱就做好了。
赵氏回到厨房，看到自家女儿正淘米筹办做饭，“