做了满满一桌子的菜，黑松露用了三块，差未几半斤摆布的模样，白松露则只用了一小块儿。
“罗兰。留下来吃顿午餐，一起咀嚼一下这些松露的味道如何？”苏源笑着对罗兰出聘请，这客服妹子的办局势度真是没得说，那些植物种子另有此次的松露，都是她亲身开着车送到牧场的。
苏源就感觉这白松露更像是一种香料，咀嚼的时候是没有味道的，却能散出庞大的芳香来。
松露是一种野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，因为其味道奇特，气味浓烈，且对发展环境的要求极其刻薄，没法野生培养，产量希少，以是非常珍稀高贵，是以欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“天下三大珍肴”，特别是产自法国的黑松露和意大利产的白松露，评价最高。???
真是难以设想，就这么薄薄几片，撒在食品上，就能让食品变得更加甘旨。
此中白松露的产量极少，在好的年份，全天下的产量加起来也只要三吨，比起产量有35吨的黑松露，贵重程度更胜很多，有红色钻石之称。
除了他以外，其别人对于这些浅棕色带着纹路的薄片倒是非常喜好，苏源也感觉这东西无愧于红色钻石之称，那种复合的芳香真的给摒挡带来了一种斗转星移、翻天覆地的结果。
除了麦克，他对白松露的味道的确是深恶痛绝，并称之难堪闻得就像“刺鼻的大蒜”，精液和经年未洗的床单，倒是黑松露炖鸡和奶油松露汤的味道让他挺对劲。
下次必然得尝尝用白松露炖汤，看看滋味如何样！
苏源心中感慨着，用餐刀切下一块牛排，叉起放到口中悄悄咀嚼，发源牧场出产的极佳级眼肉煎出来的牛排那种柔滑的口感，带着调料和松露的香味，的确让人欲罢不能，再喝上一口鲜美的松露奶油汤，让奶油和黑松露的甜鲜在味蕾中泛动开来。
苏源了然，这东西还真是奇特，保质期竟然那么短，看来要把这些泥土就保存着了，不过他有一种保存这些松露的更好体例，那就是空间中的堆栈，内里的时候流几近停滞。用来保存东西再好不过了。
“因为松露不易保存。它的保存期只要4天，只要效发展处所的泥土与它安排在一起，才气长时候储存，使松露留住它诱人的香气。”罗兰解释说道。
打量了一会手里的两颗松露，很想从它们的表面上看出一些甚么珍稀特异之处来，不过苏源如何看都感觉白松露像块方才从地里挖出来的土豆，而黑松露就像一颗玄色的杨梅。上面还带着麋集的小颗粒。
苏源就对这类做法非常感兴趣，固然那些意大利，法国大厨如果晓得了他的设法和做法，估计把他扔到渣滓桶里的心都有了，不过烹调这类东西，符合本身的口味最首要，苏源才不会理睬那些大厨们的设法呢。
这类东西但是顶级食材，苏源之前可没烹调过这类东西，所觉得了中午这顿饭，他但是在网上查阅了很多质料的。
“产自意大利的白松露，另有这些来自法国黑松露。”
黑松露的味道没有白松露那么浓烈，也能够加热，苏源就用黑松露做了一道松露块菌炖鸡和一道奶油松露汤，白松露就要简朴很多，做了一些炒鸡蛋、煎牛排和炒面，然后把白松露用专业的刀具刨出薄片，撒到上面就行，也不消太多，只要极少的几片，那种浓烈的味道就会散出来，把浅显的菜品变成甘旨的好菜。
看来这就是人不成貌相啊，谁能想到这些不起眼的小东西放一些进食品里，就能把浅显的烹调变得甘旨起来，被无数贪吃门客奉为珍宝。