首页 > 我靠美食称霸两个世界 > 10.chapter 010
“那不是另有他叔……”那人话说到一半，俄然想起唐淮的身材，不由地叹了口气。
“啊呀，本来是绍言做的啊？真是有其父必有其子啊！技术都是这么的好！”
“我看悬的很，绍言顿时就要上大学了，哪有空开店啊。”
“绍言，这西芹炒豆干你是如何做的？如何会那么好吃？”唐淮忍不住问道。
“不是我做的，是绍言想吃红烧肉，本身在厨房捣鼓的。”
好话谁不爱听，唐淮听到侄子的技术遭到嘉奖，天然也是欢畅的。
“不可！我得去四喜楼买一份红烧肉去。”四喜楼是离他们小区比来的一个大酒楼，代价有点小贵，但味道很好，根基上一向都是主顾盈门的状况，只要去四喜楼吃上一大盘红烧肉，才气解了他的馋虫。
“汪教员，小孙，另有王阿姨，张阿姨……你们这是……？”
成果想不到这味道竟然越来越香了，连唐淮家对门的大学传授汪教员都坐不住了，一开门就和站在门口的孙杰撞上了。两人相互难堪了一会，又赶上了前面陆连续续被香气勾引来的其别人，最后就连在楼下开小超市的王阿姨都过来了。
晚餐是很简朴的两菜一汤，一碗红烧肉，一份西芹炒豆干，一碗番茄蛋花汤，有荤有素又营养，两小我吃是完整充足了的。唐淮常日是吃平淡的吃惯了的，对于荤菜也没有甚么特别的执念，但是明天不晓得为甚么，视野老是不自发地落在那碗红烧肉上，就仿佛有甚么奇异的魔力普通。
“对不住啊，绍言把肉切的块有点大，以是大师能够每人只能分一块了。”唐淮有些不美意义的说道。
比及唐淮将门关上，那些人谁也等不及回家拿碗筷来分，纷繁直接上手捞了一块肉，然后迫不及待地咬了一大口。
“是啊是啊，实在是太香了。”其别人也拥戴道。
第10章太好吃了（二更）
父亲做的红烧肉一向都是唐家私厨的招牌菜，很多老饕和门客都慕名而来，唐绍言的做法天然也是跟着他学的，从选推测加工到炒肉再到烧肉，全都非常细心。五花肉选的是连皮在内肥瘦夹花起码五层的，切成块后先用热水汆烫，再用冷水和料酒浸泡，然后无油干炒一遍以达到肥肉出油，瘦肉收紧，并增加其焦香味的目标。而让红烧肉能够变得软烂的法门是在最后焖煮的时候，放上一点香醋，松化肉质，使其更轻易烧的酥烂。
因而他只能夹了一筷子西芹送进嘴里，本觉得会食不知味，岂料这西芹竟然味道非常鲜美，并且还脆嫩多汁，一下子就勾起了他的食欲来了。接着他又尝了一口豆干，也不晓得唐绍言是如何做的，平时吃起来干巴巴的豆干，竟然变得绵软弹滑，并且另有一股奇特的鲜甜味。
还是王阿姨脾气更直率，干脆利落的敲了门，见唐淮来开门，便直接开口问道，“小淮啊，你在家做甚么好吃的呢？这味道都飘到楼下去了！”
“俄然悔怨唐家私厨还在的时候没有去吃了。”唐绍言的厨艺必定是传自他的父亲，唐父之前开着唐家私厨，可他们都未曾去吃过，主如果因为唐家私厨的代价不便宜，又是主打的药膳，他们都感觉药膳首要卖的还是补身的结果，味道必定好不到那里去。现在想来，真是不晓得错过了多少甘旨，的确悔不当初。
肉是刚出锅的，非常烫，可谁也舍不得把到嘴的肉吐出来。这红烧肉唐绍言应当是焖了很长的时候，精肉部分又酥又软，肉层紧而不僵，一丝一缕都清清楚楚，但又能等闲地咬断。肥肉更是直接入口即化，猪肉的油脂全都被煮了出去，一点都不感觉油腻。更首要的是它的味道一点也不孤负它那霸道诱人的香气，苦涩软糯，鲜嫩多汁，咀嚼间满满的肉汁充满口腔，特别是那肉皮，也不晓得是不是炒过，竟还带了些焦香的味道，让这一块红烧肉的味道变得更加丰富。