首页 > 我让历史拐个弯之明劫 > 第37章 茶叶
回族的盖碗亦称三炮台。因盛水的盖碗由托盘、喇叭口茶碗和茶盖三有些构成，故称盖碗或三炮台。盖碗茶因配料不一样有不一样的茶名，如红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶等。用滚蛋水沏成。给客人上茶，要在用饭前。斟茶时，要当着客人的面，将碗盖翻开，放入茶料，然后冲开水加盖，双手捧送，表白对客人的恭敬。
“公子，我们店里有贡品六安茶，有江南凤团雀舌芽茶，另有各种果仁泡茶，瓜仁泡茶，当然绿茶、花茶、红茶都有，不晓得公子喜好那一种，好了现在差未几能够咀嚼了，中间的勺子就是用来取茶中果仁食用的。”
这时趁着在客人等着茶叶还没泡好的时候不足暇时候，伴计就先容着本身店里的茶叶种类和特性。
“公子这事只要等我们店主返来才晓得，刚好这两天他都没在，不美意义，下次您来的时候再帮你扣问一下。”既然对方店主不在，那么万俟阳只好先归去再说。
万俟阳被伴计这些茶已经弄晕了，也临时不去考虑需求甚么茶，先尝尝鲜再说，诚恳讲他还没有尝过这类茶呢！
这时刚才那伴计过来了，左手中拿着一茶杯，右手提着一铜茶壶，然后把茶杯放好后就开端冲泡就已放在茶杯中的茶叶了。当冲泡好完了后立即挡住等候茶叶完整散开，同时内里还放有干果肉、胡桃以及花草。喝的时候就要连这些一起吃掉，并且配料有二十余种之多。
“我决定买一些这类茶，你配好就行，就按这类味道配，别的再买一些绿茶，花茶也要一些，不过这分量我不太清楚，你按着平常我们喝两三个月的量来配吧，”当伴计听着这位公子一下要配这么大的量，顿时一下就高兴了，因为如许下来他的发卖量就要高于别的伴计了，那么到了月尾结算服从的时候必定会有嘉奖的，而本身就会遭到店主特别的对待，因为店主就是他亲爹。
这便是明朝茶叶的吃法，万俟阳看着这盖碗茶，又想到了本身的故乡--CD不错，这盖碗茶就相传于唐朝四川节度使崔宁之女所造。
茶水一入口，一股暗香味顺着水便入喉了，同时又带有一股清甜的果味，万俟阳一下就喜好上了这类感受，又连饮了两口，因为刚开端泡茶需求温度高一点的水，伴计刚才泡完茶时又倒了一些开水在桌上的茶壶里，此时万俟阳刚好喝水杯中的茶水，伴计又给把水给倒满。如许温度刚好不会再烫，万俟阳决定这类茶要买一些，然后再买一些平常喝的不如何贵的。
碗内又绘避火图。有连同茶托为十二式者；十二碗加十二托，为二十四式。备茶会之用。清朝茶托花腔繁多，有圆形、荷叶形、元宝形等等。
万俟阳分开了钱庄，然后就直奔那家茶庄而去。
“盖碗茶”，回族传统喝茶风俗。是CD最早缔造并独具特性。所谓“盖碗茶”，包含茶盖、茶碗、茶船子三有些，故称盖碗或三炮台。茶船子，别名茶舟，即接管茶碗的茶托子。相传是唐朝德宗建中年间（780－783）由西川节度使崔宁之女在CD缔造的。因为本来的茶杯没有衬底，常常烫动手指，以是崔宁之子就巧思缔造了木盘子来承托茶杯。为了制止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中间环上一圈，使杯子便于牢固。这便是最早的茶船。厥后茶船改用漆环来替代蜡环，大家称便。到后代环底做得越来越新奇，形状百态，有如环底杯。一种共同的茶船文明，也叫盖碗茶文明，就在CD地区出世了。这类特有的喝茶体例逐步由点巴蜀向四周地区津润展开，后代就遍及于全部南边。