开胃菜杨南早就想好了，酒炙青虾。
汤头实在也不庞大，关头是一个量的掌控。生姜切片天然是最根基的要素，生姜对于去腥和去臊有着极大的服从。生姜切片铺在了锅底，然后杨南切了一些葱白放了出来，葱白味道鲜用，味辛，性温，有助通阳气之服从，有助于强身健体。两颗茴香，茴香能够去除肉中臭气，提香罢了。一小勺生抽，一小勺黄酒，也是为了提味去腥。最后的主料鸭子，杨南是切了块放出来的，如许鸭肉能够在锅中充分的翻转，让鸭肉更入味，烧得也更酥一点。放好统统，杨南就用烈火让鸭子在大锅中炖着。
杀生对于伙夫来讲，是再见怪不怪之事，他们的眼里这只是一道菜，而并不是不幸的小植物。
段莛扯了扯孙晨的袖子。
“二叔，我当真没有骗你，或许那是只属于我小我的奇妙经历，以是单单被我给撞见了，而没有被二叔给碰到。若我不想把此地奉告二叔的话，我何需求兜那么大一个圈子，撒那么大的一个谎话来棍骗二叔呢？”杨南诚心得说道。
“二叔，既然我们找不到真正的青衣洞，那我们下山好不好？”孙琳令看着二叔的神采时而凝重，时而烦躁，时而点头点头，时而蹙眉点头，最后叹了口气暴露了无法的笑，孙琳令晓得二叔豁然了，以是开口提出了下山的建议。
几人来到山下，先去闹市上买了些菜，本日时候充沛，杨南能够好好的挑一些菜，归去做几道好吃的，大师趁着买菜也到处逛逛，就连段莛，都吃到了师父给她买的糖葫芦。
“啊，二叔，你们出来了？”孙琳令赶紧推开杨南。
“好吧，那我帮你把鱼拎着。”孙琳令知心的为杨南分担了一些。
“耶！又能够尝到杨大哥的技术啦！”段莛高兴的雀跃着。
“没事啊，段莛正在长身材嘛！再说既然是赔罪，当然要诚恳诚意一点咯！”杨南说道。
这道菜，杨南是想做道老鸭汤，老鸭汤的话，汤头很关头，味道鲜不鲜美，并不是吃鸭肉，而是喝鸭汤。
“你买这么多做甚么？我们又吃不完。”孙琳令问道。
明天早晨，得给大伙儿做点好的，杨南在菜市口买了桂鱼，又买了青虾，还买了猪肉，一只鸭子，和一些其他的蔬菜。
“这……”孙晨昂首想了想，“杨南小子，你说的对！是老夫固执了。”
“对对对！多买点，老夫吃得完！”孙晨在边上闻声了，死力附和杨南的说法。
本觉得能发明这个奥秘的处所，而后能够晋升本身的医术，从而在江湖上，哪怕在本身的人生历练上都是一个非常大的跨步，成果到头来倒是一场空，算了，权当熬炼身材吧。
青虾也要措置一下，去枪除须，虾背后的肠胃也要去撤除，拿刀锋横着在虾背上一划，便能够瞥见嵌入在虾背中的一条黑线，把它取出来丢弃便可。
“哼！”孙晨鼻孔里出着气。
“咳咳。”
烧菜用到的酒是用临安人常喝的黄酒，黄酒能够去腥提鲜，固然束作体例简朴，但是青虾的美味非常好。
杨南把鸭子放入早已经烧好沸水的大盆当中，然后开水褪鸭毛，被热水浸泡过的鸭子，毛比较轻易褪下来，在经历丰富的杨南面前，三下两下鸭子就光滑溜溜了，最后才是开膛破肚，取出内脏，洗濯结束后，杨南把鸭子放在了一边。
杨南手脚敏捷的把鸭脖子扭了过来，然后拿起磨好洗净的菜刀，在鸭脖子上悄悄一划，在拿个大碗接着了鸭脖子的上面，鸭血就顺着伤口流了下来，当血流尽，本来还在拿挣扎的鸭子就再也一动不动了。