忠叔一笑，将黑锅高高的端起，高汤仿佛瀑布普通倒悬而下，滚入了灶台上的一口铁锅以内，汤水在锅内打了个转，却一滴都没有溅出来，明显对劲力的节制，已经炉火纯青。
切完了腊肉，便开端筹办切百叶。百叶，实在就是豆皮，每一张都薄如纸。忠叔将几张百叶叠在一起，切成一页页的长条，每一条有一尺长，一指宽。
忠叔领着方洪二人，进入了后院，却没有立即出去，反倒进入了东厨当中。
不需求放油，因为高汤本来就是猪骨荤汤，再加上此中另有熏肉，如果再加油就腻了。
“吸溜吸溜。”方洪也不怕烫，抱着碗就大口的吞咽了起来，面条和汤汁异化着灌入口中，汤汁鲜美，面条坚固，特别的利落。再咬上一口腊肉，忠叔用心把肉切的比较厚，但炖的比较烂，吃起来咸香却无半分的肥腻。
“吃吧。”忠叔把碗递给了方洪，然后又拿起两只海碗，给本身和谢朝雨一人都装了一碗。
“你老是看着我干吗？”方洪把一碗面给吃了个见底，一昂首，却发明忠叔正盯着本身看。这让他有些摸不着脑筋，便开口问道。
面条下锅以后，也就差未几能够等着用饭了。将近出锅的时候，忠叔又往里头放入了百叶，放了小勺的盐。
“不要我救拉倒，你本身玩去吧。”方洪也不是个好脾气，本身千里迢迢的赶来救人，竟然还给本身耍神采，他这小暴脾气也上来了。
现在这个时候，是不能出门的，说不定就有陈显荣的人在内里盯着。还是等老爷在内里闹出了动静，他们再出去也不迟。他们接下来怕是得跑好久，很费体力，还是吃饱了再说。
他又到了灶台之下，往锅膛里翻搅了几下，冒出了些火星以后，便往里塞了几团干草，很快干草就被燃了起来，便又趁机往内里放了一下木料和树杈，让火烧的更旺。
“何止是见过，你娘就是我带大的，她小时候可奸刁了。长大了以后，更是鬼点子无数，你爹当时都快头疼死了。”忠叔咧嘴一笑，低头吃了几口面。
翻开了锅盖，忠叔用大铁勺搅了两下，内里是翻滚的大骨，看这模样，应当是猪骨汤，汤汁洁白如牛乳，一丝丝勾人的香味，冒死的往你的鼻子里钻去。
“是，老爷。”忠叔点了点头，做了一个请的姿式，谢朝雨走在了前头，方洪本拟是筹算跟老爹说两句话的，但方大元直接就走了，连看他一眼都欠奉。
忠叔走到了东厨的一角，那边点着一只炭炉，炭炉上头放着一口小黑锅，仿佛在烧着甚么东西，收回咕嘟嘟的声音。
“少爷，蜜斯，你们怕是饿了吧，我先给你们下碗面吧。”忠叔嘿嘿一笑，从一边拿了一只围裙，系在了腰上。
肉片煮透了以后，便将面条放入了锅内。这面条是干面，是将面拉成形状以后，又停止晾干，能够悠长储存却不减风味。
“那倒是挺成心机的。”方洪也笑了，他老爹是最呆板不过了，摊上了这么个媳妇，也够他喝一壶的了。
看火势猛了起来，忠叔将锅盖盖上，又从一边抽了一柄宽背的菜刀，抄起了一块腊肉干和几张百叶。
至于方洪，一向就被晾在一边，底子就没人理睬，这让他有些难堪。我好歹大老远来救人的，你们这是甚么态度？
在汤水沸腾了以后，忠叔将肉片放入锅中，炖煮了起来。腊味比较干，以是用来炖煮或者清蒸是最好不过。
紧接着，他有效铁勺往锅里一舀，勺子里不但是浓香的汤水，另有熏肉片和百叶，满满铛铛的全数往碗里一倒，盖在了面上。