全部烹制过程只用了不过五分钟，出锅后的青鱼秃肺盛放在白瓷鱼盘中，汤滑色新、嫩香可见。
怀夫君和周栋固然是最好的朋友，现在也是一门心机惟要尝一口这青鱼秃肺，特别对蔡品隆一手锅平分材的玄妙手腕，更是佩服不已，这手绝技如果能够用在西餐摒挡上，绝对能够晋升西餐品格，令他的厨艺再进一步。
在他看来，这艘鱼船上有资格批评本身这道菜的，也就是这三位神厨了。
就见一道银光飞入火海，炒勺闷住鱼肝，在火中游走了几下，比及青鱼肝外层稍稍变色，炒勺俄然一抖，竟是将这块青鱼肝震起，刹时浮在‘火海’上方。
你这道青鱼秃肺，我给非常！
蔡品隆这一下勾火还在周栋先前的手腕之上，他本来倒入锅中的猪油就多，颠锅时用力又猛，熔化后的猪油几近是沿着锅沿泼撒出一整圈，在离心力的感化下，炒锅就仿佛被人嵌上了一圈扩出的透明锅缘！
请吧？”
这个事理统统的厨师都晓得，但是又有谁能够在炒锅中豆割食材的？
满分也是非常！”
一阵几近是微不成查的机括声响起，天机勺的勺头外沿俄然弹出一圈薄如蝉翼的银色利刃来。
“请吧。”
取刀？
胡神厨微微点头：“可惜啊，你如果少几分算计，能够将统统天赋用在烹调之道，成绩或许会在我之上，成为中原汗青上第一名厨神。
周栋也拿起筷子夹了一片青鱼秃肺送入口中，连连点头道：“妙技术，不管节制、用油、锁香的伎俩都是一流，特别颠末端锅平分材，鱼肝的甘旨没有半点流出，乃至是以收缩了烹制时候，让鱼肝更加嫩滑、入口即化，如果让我来打分，也是非常满分！”
任何一种荤素食材都是在豆割的刹时最易入味，一旦先行豆割好了再入锅，哪怕厨师的伎俩再快也会在必然程度上入味。
旁观者无不瞪大了双眼旁观，就连胡神厨都是神采微动，捋了几把髯毛。
“你这老蔡，品德普通，特别爱算计同业，可要说到这做菜的天赋，倒是不愧神厨之名。
蔡品隆看得一愣，周栋竟然与他一样，也是直接整块鱼肝下锅！
“甚么，蔡品隆这是要在烟熏火烤的同时豆割鱼肝？”
想不到蔡品隆仰仗天机勺，竟然做到了！
烈火烹油，火焰顿时冲起来一米多高。
蔡品隆有些不屑地看了石不语和武宫正田一眼：“也罢，如果你能拿到满分，和老夫打平，老夫虽不支撑，也不会再禁止你厘定中原国菜了。
不过你既然承认我是满分，那就是要认输了吗？”
那块青鱼肝在锅中稍稍转动了两下，就被颠起，隔着火焰只是勉强可见。
蔡品隆笑吟吟地望着筷子不断的胡神厨三人，浅笑道：“如何，我这道青鱼秃肺，不知三位能够给多少分啊？”
公然是天外有天、人外有人，这位八门神厨不愧是和胡爷爷一个辈分的神厨，厨艺还在石不语和武宫正田之上。
炒肝最忌做老，蔡品隆在锅中胜利豆割鱼肝后，只操放火力、烟香将肝鲜锁住，天机勺悄悄一转，已将几十片鱼肝支出，同时插手蚕豆粉、姜块、酱油、白糖、米醋、高汤、青蒜、冬笋片，勾芡、收汁、定型、成菜。
现在他的炒功固然有体系加持，却也只是完美级，如果只比炒功，很有能够会输给蔡品隆的天机勺。
此时蔡品隆的天机勺才揭示出埋没的奥妙来。
周栋闻言微微一笑：“那倒一定，蔡前辈能拿满分，莫非我就拿不得了？前辈有天机勺如许的利器，又如何晓得我就没有看家手腕？”