严文龙说道：“在完成线上订餐线下配送的衔接后，你还能够做一件事来完成这个闭环，那就是赠送优惠券。”
他们的衣服上、帽子上、配送箱或是餐盒外头，都要印上餐馆公家号的二维码，便利更多人扫描。
除此以外，针对每份饭还要加5元的送餐费和餐盒费。如许即便最高代价，也不超越30元，属于客户能够接管的范围。对于五份快餐以上的订单，能够将送餐费降到每份3元。
但跟着周边小区的拆迁和鼓起，跟着四周很多写字楼的完工，片区四周的人群布局已经产生了很大窜改。最较着的是社区总人丁减少，中年家庭大量搬家，年青化的特性进一步凸起。
主顾的订餐信息通过微信转到餐馆后，就当即停止措置。并在出锅后第一时候送出。
“特别是那些写字楼，离我们餐馆的间隔说远不远，说近不近。放弃了这些客户多么可惜，我们用线下送餐的体例，把他们都框出去。”
“你的店里就丰年青人。”严文龙看着杨成义猜疑的神采，解释道：“我说的是于营，你们的办事员小妹，另有帮厨的刀工。他们的爱好，他们的糊口体例，他们的天下，你都要好好留意。有空就找他们多聊谈天。”
送餐员步队送餐给客户时，能够利用标准化的话术，规矩、标准、殷勤，能够让主顾更加放心。并且他们穿越在四周地区，也是一只告白步队，面对扣问，也要能够用标准话术停止答复，实现停业推行。
弄好了这些根本事情后，便能够应用O2O的体例了。遵循严文龙的假想，荷花餐馆能够做一个公家号，并在四周社区和写字楼停止推行。
杨成义细心机虑着严文龙的发起。他能够直观的感遭到，四周社区的总人丁在降落，而年青人却多了起来，到处都丰年青人的身影。
“新形式？”杨成义迷惑的问道。
严文龙持续说出本身的计划。他以为，荷花餐馆的辐射范围应当在8千米摆布，这个间隔，利用电动车，路上耗损时候在15分钟摆布，加上备餐和取餐的时候，能够让客户鄙人单半小时内吃上饭，也不影响口感。
将来跟着客户数量的慢慢增加，客群也慢慢成熟稳定下来，送餐费也要降到3元以内，如许能够与主顾的心机价位符合。
“对，对，你说的对。外卖这个停业，对于年青客群而言，实在是有很大的潜力。”杨成义点点头：“我之前也想过，但感觉于营已经在帮我跟进了，买卖也就那么大，就没有细想了。”
在代价方面，应当将首要的食品代价节制在15-25元之间。15元以下会被主顾思疑偷工减料，食材不平安。25元以上，作为一顿便饭就有些偏贵了。
将一次送餐和二次送餐停止专业合作，能够让一次送餐的人更存眷效力，晋升总量。也能够让二次送餐的人更存眷大厦或小区内的配送。他们常常与保安干系更好，对大厦电梯、客户门禁、公司分机等更加熟谙，送餐更精准。
严文龙说道：“以是，研讨客户，掌控客户需求，永久是贸易运营的最核心环节。这是无数人总结出的黄金经历，不会错的。”
严文龙持续娓娓道来。他奉告杨成义，荷花餐馆本来的客户定位是很清楚明白的，主如果办事周边社区的百姓，讲究洁净、性价比高，寻求好口感，这也是多年来的胜利之道。