热锅热油后，曹平撒出来一把花椒爆香，爆香是最常用的炒菜体例了，根基上能够说，你晓得爆香今后，就算会炒菜了，只要把菜炒熟，盐放的差未几，炒出的菜根基上就算能够入口的了。
曹平抬了抬眉毛，笑着说：“那不会，我做的比他们做的好吃！哪还用得着去偷他们的师？”
于谦说：“这，我们俩人喝也没劲啊？”看了眼佟丽娅，佟丽娅从速摆摆手，说：“我不可的，我对酒精过敏，我喝饮料吧！”
爆香就是把调味品先放进锅里用热油爆出调味品的香味，普通都是用葱姜蒜、花椒、大料之类的停止爆香。
这时候鸡肉里的水已经熬的差未几了，汤底已经收汁，他用筷子戳了戳土豆，已经焖的软绵，他从菜筐里拿过几个青红辣椒，快刀改成辣椒块，倒入锅里翻炒几下，就找了店里最大的盘子，将菜盛出锅，大盘鸡搞定。
“滴滴滴”曹平莫名其妙的看着电话，本身还一句话都没说呢，这就啪啪啪一顿嘚嘚完了？这还没问有几小我呢！王源一脸坏笑凑过来讲：“如何样？带了几个蜜斯妹过来？”曹平摇点头说：“没，说是带了好几个大腕来，不晓得是谁。”
大头瘦子“呦”了一声，惊奇的看着曹平说：“这菜你也会做？”说完就夹了一筷子鱼肉送进嘴里，品了品，第二筷子已经伸了出去，大头瘦子一边点头一边说：“这菜短长了，见火候！炸鱼炸的方才好，多一分鱼肉就硬了，少一分鱼肉里的毛刺就炸不酥，这卤汁也味道也正，我都思疑你是去卫鼎轩偷的师了。”
李倩开打趣说：“您可比人家大好几轮呢！可不是大爷吗？”
阿谁大头瘦子看了眼曹平，笑着比了个大拇指说：“是吗？于谦教员这么讲究的人说不错，小伙子你的厨艺在横店能够数得上是这个了。”
李倩对劲的跟这个美女说：“呐！丽娅，他就是我说的阿谁曹平，超等短长的！这个菜就是他做的，好吃吧？”
“哇！大盘鸡！”一个眉眼中略带点异域风情的美女欣喜的说：“没想到在这里能吃到大盘鸡！”
回到饭店，李倩的电话刚好打过来，咋咋呼呼的说着：“帅哥，我们这边下工了！我拉了好几个大腕来尝你的技术呢！你多筹办几个菜啊！新疆菜你会不会做？另有天津菜？哎，郭教员，你喜好吃甚么菜啊？”曹平听电话那边一个男人一口纯粹的京腔说：“都成，我不挑，能吃就行，听你于大爷的！”
大头瘦子哈哈笑着说：“没错！我就喜好有本领又有自傲的人，我这两年日子过的好一点，也好吃点好的，你是我这些年吃过的技术最好的厨师了。”
削好土豆，曹平把土豆切成了小块，就筹办炒鸡了。
曹平摸了摸口袋里的演员证，笑着说：“实在，我是一个演员。”
曹平局起刀落，把鸡快速斩成三厘米见方的小块，然后放点料酒葱姜腌了起来，就去削土豆皮了。
刚才李倩说的是新疆菜，天津和北京菜，新疆菜的话，一个大盘鸡就搞定了，天津菜就做条鱼吧，吃鱼吃虾，天津为家么，北京菜就有点杂了，得分甚么层次，如果老百姓的菜，就以主食和小吃居多，如果宫廷菜，那就费事了，就先做个家常小菜京酱肉丝，比较下饭，剩下的等他们到了再点吧。
一个烫着背头的微胖中年男人也伸出筷子夹了一块尝了尝，用筷子指了指，说：“真不错！我去过乌鲁木齐，吃过大盘鸡，这个比我在乌鲁木齐吃的那家做的还好吃！”
曹平笑了笑，这个大头瘦子挺好玩，说话滴水不漏，谁都不获咎，是个老江湖了，曹平说：“你们先渐渐吃，我先去炒菜了。”然后扫了一眼桌子，拿起菜单就出去了。