顾峻离醋鱼近,一见镇国公下筷,就缓慢地抄起了手边的乌木筷子,夹起一片醋鱼肚腹肉放进碗里,鱼肉表皮包裹着一层金红的酱汁,和鱼成分离处的鱼肉瓣瓣清楚,渗入出来的酱汁中夹带着鲜白的色彩,一口醋鱼肉入口,酸甜中带着一股如有似无的极鲜,近乎是蟹黄的味道,却比蟹黄多了一份平淡,美味半分很多。
草鱼做羹汤要先去腥筋,下油锅炸上一遭,再入水炖煮,熬到鱼汤成了诱人的奶红色,只加少量的盐,喝起来就非常鲜美,陈若弱把熬得肉质疏松的鱼身捞出来,挑出鱼刺,把鱼肉压碎,又炸一遍,给别的一盘炒菜做了摆盘。
镇国公也跟着夹了一块,鸡肉入口鲜甜,紧实的肉质里渗入着丰沛的鸡汁,一口下去,就让他眼睛一亮。
还好,明天就回门了。
陈若弱好似没有看到前一张纸,只取了背面那张,扫了一眼,发觉里头大部分人的名字她都熟谙,因而对闻墨点点头,表示她退到一边,瞥一眼底下人,念叨:“张仁富,宋桂,李大福,张李氏……”
她每念出一个名字,底下就有一小我噗通跪下,却也不敢张口呼嚎,只朝着坐在边上闲闲品茶的顾屿投去视野,顾屿却未曾看他们一眼,抿了一口茶,并没有掺杂出来的意义。
做了几样平淡的鲜菜,陈若弱想了想,又让取了只整鸡来,净水焯过,葱姜结段,下锅煮熟,再敏捷捞出,用冰冷的井水镇上少量时候,好将鸡肉的鲜汁都锁在肉里,再取出切片,备下酱料蘸食。
顾屿有很多年没有再吃过若弱做的菜,他倒是没甚么偏好,每样都要尝一点,面上看不出甚么喜恶,但如果熟谙他的人,很轻易看得出来他愉悦的表情,可惜,这世上两个最熟谙他的人,正吃得头也不抬。
镇国公吃惯了飞鹤楼的精彩菜肴,可贵见了这几道平常菜式也不嫌弃,反倒非常欣喜,他本就感觉新进门的长媳是个懂事丫头,又听宗子提及她无辜受难的结局,心下只觉万般惭愧垂怜,见陈若弱进门,就朝她招手,让她靠本身下首坐着。
顾峻感觉本身向来没有这么饱过!他畴前如何会感觉那些寡淡没有滋味的素菜好吃的?明显荤菜的滋味这么好!
醋鱼的酱汁酸酸甜甜,还带着鱼肉的美味,非常开胃,顾峻可贵吃了满满一碗饭,比及镇国公也放下筷子的时候,他已经半仰躺在了座椅上,如果不是夏秋之交,衣物宽松,约莫都要腆着肚子了。
不是最喜好吃, 而是最喜好做,顾屿瞥了一眼顾峻,这是自家这个三弟今后最爱吃的菜,可惜旁人做出来都不是若弱做的阿谁味道, 若弱爱拿这个逗他,为此他出过的洋相可不算少, 就是厥后积郁成疾,一口油腻都吃不下,他也还是记取这道菜。
草鱼不是很合适做鱼羹,如果没做那道龙凤丸子,陈若弱会用鲫鱼来熬汤,但龙凤丸子和鲫鱼正克,只能用草鱼代替,不过做得好的话,普通人尝不出太大的辨别,陈若弱喝了几口,小半碗也就下去了。
盯准了龙凤丸子夹的顾峻,俄然发明盘里的丸子减少的速率变得缓慢起来,抬眼看一下镇国公,镇国公看上去非常矜持,完整看不出刚才抢菜时的凶恶,顾峻嘴角一抽,筷子也更快了,几近要带出残影来!
顾峻才吃了一口,就忍不住连下了好几筷子,直到发觉桌上世人都在看着他,才状似平常地说道:“咳,我比来就想吃鱼,又平淡又不腥。”