看着面前热腾腾的包子，卫瑾怔了半天，沉声问道：“平儿，这是你做的？”
面是三天前就开端筹办了。没酵母粉，卫平就先将和好的面盖上洁净的布，放在太阳下，让它天然发酵，获得老面。这类老面已经能够直接用来做馒头和包子了，但卫平还是把老面先晒干，捏成粉，做成面引子，面引子代替的就酵母粉的感化。
这一天，卫平已经等了好久，他已经有太长时候没有尝过做厨师的滋味了。君子远疱厨，并不但是说说罢了。卫瑾本身固然发愤做一名贩子，但却但愿儿子走士族的老路，天然不会等闲承诺让他进厨房。如果卫平硬要去的话，只怕冬妮会遭到惩罚。卫平不想让冬妮皮肉刻苦，也只好忍住了。不过，明天这件事却必须他本身来完成，别人没法代庖。
在这个年代，人分三六九等，肉也分三六九等。最上等的是牛肉，就连天子也只要在严峻庆典和祭奠的时候才气吃。士大夫们平时叫的是羊肉，猪肉只是浅显人家的食材。当然，绝大多数的浅显人家连猪肉都吃不起。固然卫家不缺羊肉，但卫平还是挑选了猪肉。
卫平却早有筹办，笑道：“父亲勿忧，孩儿另有一种简化版的包子。”
卫平看重过程，更看重成果。固然卫瑾会错了意，但他的目标已经达到，也就不再解释，笑道：“那孩儿就替独孤兰感谢父亲了。孩儿另有一件事，但愿父亲能够应允。”
这倒不是说卫平不喜好吃牛羊肉，不管是口味还是营养，明显是牛羊肉的代价更高一些。不过在这个年代，对于糊口在中原、以农耕为主的汉人来讲，获得猪肉必定要更轻易一些。而在这个年代，汉人的饮食布局中恰是贫乏肉食。虽说这和大多数人因为糊口贫苦而吃不起肉有关。但是如果能推行猪肉的各种吃法，情愿吃猪肉的人就会多起来了，养猪的人也会随之多起来，市道上的猪肉才会多。猪肉多了，浅显老百姓才有但愿吃获得。
说实话，卫平只是个小厨师，做包子的程度也只能算作普通般罢了，甚么狗不睬包子、灌汤包子、小笼包子等等高大上的种类，他底子做不来，就是浅显的包子，也不比其别人强到那里。但在如许一个年代，他就是独一会做包子的人。以是，固然没有尝过，但对本身的“产品”，卫平还是非常有信心。
卫瑾却不晓得，卫平想说的底子不是这个意义。在卫平看来，独孤兰不肯放心在府上做个奴婢，必定是思念家人。如果把她的家人接到闻喜县来，她天然不会再生去意。
卫瑾不等他说完，便点了点头，满脸欣喜地说道：“平儿公然长大了，能想到这一层，为父也能够放心了。这件事，你就交给李管事去办吧。”
冬妮怯怯地问道：“公子，这、这个能够吃吗？”
卫瑾恍然，点头道：“难怪陈安说你前些日子在捣鼓石磨，本来就是为了这个。不过，这些事情偶一为之能够，切不成荒废了功课。”
卫瑾脸上这才有了一点笑容，点头道：“如此，为父便放心了。”旋即，他的眉头又皱了起来，沉声道：“独孤兰就是阿谁黄头鲜卑吧？传闻她第一天进府就敢跟你脱手？非我族类，其心必异，乃是古训！此女脾气桀骜，留在吾儿身边，为父实在放心不下。如许，过两天挑个家奴，把她配出去吧。”
卫平本身也很想顿时咬一口，但终究还是忍住了，摆了摆，道：“冬妮，拿个盘子来，我要先给父亲、母亲送去。”
在卫平面前摆着两块砧板，一块砧板上放着二斤猪肉，另一声砧板上放着五斤青菜，卫平明天要做的就是青菜猪肉包。