她翻开本身的保温提箱，再一次查抄内里的食材，确保等会儿下台能够万无一失。
至于裴斯年为甚么会这么清楚，那是因为，他本人，就是红屋子餐厅的老板。
全部摆盘层次清楚，晶莹剔透，色采杂而稳定，让人看了就极有食欲。
评委谈天时，汪小悌正在有条不紊的措置海鳌虾，一边行动一边讲解：
“因为只要5分钟时候，以是配菜已经提早措置结束，海螯虾的肉质非常鲜嫩，口感顺滑鲜甜，是刺身界的顶级食材之一，只需求略加调味，就能甘旨无穷，非常合适做成冷菜——”
米柔也举了绿圈圈，通过。
这也是他之以是担负评委的首要启事。
他甩甩刘海，给简洛西比了个爱心，然后神采飞扬往镜头走去，“来了来了！我是B5533号！”
他绝对是，名副实在的，美食界大佬。
统统选手的目光都起了窜改，他们目不转睛的盯着汪小悌的菜！就连简洛西也不由暗赞一声：妙啊！
最上面铺一层蛋白碎打底，蛋白碎上撒一层蛋黄碎，蛋黄碎上再铺一层洋葱粒，然后又铺了一层啫喱状调料，这才谨慎翼翼把虾肉摆上去。
“B5533号！B5533号在不在？……”导播助理又在催了。
汪小悌忙回道：“用木鱼花和昆布熬煮过滤，再放入琼脂异化熬煮1分钟，然后高温冷藏，构成啫喱。”
霍克大厨尝了一口虾肉，用银色叉子翻了翻基层的啫喱，问道：“啫喱是如何措置的？”
就将近轮到简洛西了。
“三位评委教员好！我姓汪，叫汪小悌，来自鱼米之乡的湖州，明天参赛的摒挡是一道新西兰海鳌虾。”
三位评委顺次咀嚼。
霍克悄悄点头：“琼脂的用量如果过少，会影响啫喱成型，用量过量，会有一嘴胶脂味儿，下主要重视，不过作为一名专业厨师，你已经做得很不错了。”
但是汪小悌还嫌不敷，又在四周撒上几片绿色香料叶子作为装点，最后的最后，他挖了一勺鱼子酱，像塔尖似的堆在食品顶部！
“请B5533号下台，请B5533号下台……”
三位评委气势差异，合作起来倒也算调和。
节目组只给每位选手5分钟揭示时候，以是大师带来的食品几近都是半成品，只需求略微加热，就能端给评委咀嚼，也正因为如此，很多东西都得提早筹办好。
标致大姐姐米柔笑着奖饰道：“很难设想专业厨师会有如许棒的表示，看你的质料，你本年刚过21岁，但是你刚才措置鳌虾的伎俩，就像一个具有好几年掌厨经历的大厨。我以为你非常有厨艺天赋，等候你接下来更多的表示。”
“不错哦~”米柔笑眯眯的侧头，看一眼中间的裴斯年，“我们明天有口福了呢~”
毕竟裴斯年这狗东西，至今一个绿圈都没给！
他又惊又喜，如果能拿到三个通过，他将会是进级赛中头一人！
裴斯年面无神采谛视火线，可贵说了句人话：“初级西餐厅里，一盘海鳌虾售价可达80美圆。”
“Shit！”花衬衫男低低谩骂一声，神情狼狈的看向会堂火线，“垮台，此次死定了……”
简洛西看了看本身的食材和配料，拿出一个柠檬，用小刀快速切下一半，追上去塞花衬衫男手里，“给你。”
他找了好几小我借，都被人以“没有多余的量”为由给回绝了。或许是真的没有充裕的柠檬，或许，只是不想他被选上。
简洛西朝他美意的笑了笑，“快去吧，祝你好运。”
这时，闻声后排有人低声问：“叨教带柠檬了吗？能不能借我一小半……不，两片就够……”