“恩，小智动技术我看比那些大厨都短长了，这是我吃过最好吃的鳝鱼段了。“
郝建仁这才来得及抬眼一看，两桌人都眯着眼睛一副享用的模样靠在椅子上，桌上装鳝鱼的碗都空空如也，就连汤汁也被几个小屁孩倒在本身碗里拌饭了。
很快回到家李智和老妈打了一声号召就开端措置鳝鱼，措置的体例也比较奇特先用草木灰兑的水将鳝鱼浸泡十来分钟，这是为了让鳝鱼吐出肚子里的一些脏东西，然后又换净水洗濯一番。
“还行吧?“
“恩，就赌我做的蒜泥焖鳝鱼比你说的红烧好吃。“
“能够，能够！赌点甚么？要不我提？“
“呵呵，你想如何吃啊？“
我屮艸芔茻，如何就没有了呢？
“恩，我看要不还是找个厨艺不错的人来做吧，我感受阿姨做的会更好一些吧？“郝建仁感受这个发起还是有点不靠谱啊，这些可都是纯天然的野生鳝鱼要都被李智祸害了，那可就真是太可惜了。
“不错，我儿子的技术一点也没有退步啊！“
“呵呵，我看还是要尝试过后才晓得。别中看不顶用啊，来来我先尝尝。“郝建仁见大师伙都在嘉奖李智有些抹不开面子的嘀咕着拿起筷子筹办尝尝，可惜被挡开了。
接下来才是操刀开膛破肚，这个时节的鳝鱼固然肥美但是肚子里脏东西可很多必必要清理洁净，开膛破肚是最直接也是最好的体例。
第一感受就是酥软适中，一口下去酱汁的味道异化着鳝鱼独占的那种味儿在嘴里炸开，味蕾刹时被征服了，蒜泥的暗香外加鳝鱼肉的嚼劲儿，一个字爽！
“恩，好香！“
接下来洗净大锅，倒入食用油大火烧开，当油沸腾的时候将鳝鱼段倒入插手葱姜等调料包抄一番后待鳝鱼表皮酥脆后起锅。
……
“那还用说，必定是红烧鳝鱼段啊，那但是绝对的甘旨啊！“说道吃郝建仁就镇静了，红烧鳝鱼那但是很大众很有感受的做法，酥嫩爽口，并且营养代价高啊。
“哎呦，小智你这技术甚么时候教教婶子我啊，你叔如果吃到如许的鳝鱼段必定高兴死了。“
“如何怕输？“
“不错，酥香适口，骨头都能嚼碎，一点泥土气味和鳝鱼的腥味都没有，没得说下酒方才好！“
“嘿嘿，兄弟这些鳝鱼筹办如何做啊？“一个多小时后李智提着差未几五斤摆布的鳝鱼带着郝建仁往家走，两人一身的泥。
“能够啊，你先说来听听！“李智含笑点头，对于本身的厨艺固然不敢说独步天下或者独领风骚但是鳝鱼的做法他还真没少研讨过，小时候鳝鱼可很多为了吃的舒畅可没少研讨，并且这个做法还是外公教的，独家秘方。
我去，你们这手速真是没谁了啊！
“好，不就是联络买家嘛！我奉告你这些都是野生鱼，市场上需求量可不小并且刚好我有门路就是专做这一行的呢！可惜，你这里没有龙虾和老鳖甚么的，不然阿谁代价更高，鳝鱼也还不错。“
“笑话，我会怕输？！贱银兄不是哥们不给你机遇，现在能够描述一下你吃过的红烧鳝鱼的味道再吃吧？“李智一脸不屑的道，这家伙口水都快流下来了还死要面子。
“不可？呵呵，一会儿吃了就晓得了。“
郝建仁还没来得及说话身边很多人已经尝试了蒜泥焖鳝鱼，分歧的好评让他为可贵都不晓得说甚么，再一看碗里已经未几的鳝鱼段那另偶然候说啊，立马夹了一段丢入口中。
最首要的是一口下去鳝鱼的骨头都能嚼碎，很明显刚才煎炸的时候骨头都已经酥了，骨头特有的味儿异化在一起真的没有谁了，一段几口吞下再次开端往盘子里捞，第二段嚼几口吞下又伸出去。