彩虹岛牛羊的牧场比较简朴，就是一块草地比较肥饶的处所，四周圈了一些木雕栏。牛羊未几，大抵各二十头摆布，有成年的也有一些幼崽。
唳。
“牛在屠宰今后，体细胞落空了血液对其的氧气供应，停止无氧呼吸，从而产生一种对人体有害的物质――乳酸。排酸，是当代营养学所倡导的一种肉类后成熟工艺，是指植物被宰杀以后立即进入冷冻环境，以后的一系列工序如豆割、包装、配送都使肉处于-2~4°C的环境当中。颠末24~48小时，肉完成排酸过程。能够加强肉的口感，使其味道鲜嫩。窜改肉的布局，使其无益于人体的消化接收。减少肉中的有害物质含量。高温能够制止微生物对肉品格量的净化。”
“陈，既然我们要去展会，就起码要拿出一点让人佩服的东西吧，肉品品级鉴定协会给我们的和牛开出的证明最具权威了，并且展会上我们总要拿出一些让人咀嚼牛肉吧，你总不能拿那些先宰的牛肉给他们吧。”库伯一脸当真地解释。
“我们本身吃也不消这么费事，弄个电击棒一下子把牛弄晕了就好了，要拉去城里做鉴定就需求谨慎点了，不套上鼻环，到时候吃惊了乱跑就费事了。有些牛犟的很，建议脾气来底子收不住。”库伯边走还便解释，脸上还带着一点小对劲。
说道澳洲和牛，大师能够会想到日本和牛。实在澳洲最后并没有传说中的“和牛”。因为和牛的原意为“大和民族之牛”，来自日本。只不过在1988年，澳洲的养殖户就认识到，假定这类牛能在澳洲糊口，必然甘旨不成限量。和牛的基因这才第一次被引进澳洲，造出了“澳洲和牛”这类甘旨。澳洲人还从日本带来了纯种的和牛胚胎，现在，澳洲约莫有300个和牛的育种场。
“我们就如许牵着畴昔就好了？”陈凡问道。
现在和牛在澳洲着花成果，澳洲和牛在国际市场上也是名头不小。
这模样，陈凡对于悉尼和牛展会更加正视了，必然要杀出重围。报名的事情就简朴了，登岸网站填好报名表，交纳相干的用度就好了，代价还不便宜，每个摊位需求交纳2000澳元，这模样全部展会1000多个展位光收报名费就有200多万了，真是好赚啊再加上一些告白费真的是赚得太轻松了，当然这类展会干系到了方方面面，没有人脉很难运作起来。
“哦，我的天。看来你一点也不晓得，就想好的红酒一样，你喝之前需求醒酒。对于顶级的餐厅，牛肉都需求停止‘排酸’以后才会拿来烹调。”库伯解释到。
“呼，接下来简朴了。”库伯说完便牵着绳索渐渐往前走，牛这如许乖乖的跟着。被体例连着鼻环呢，不跟着就疼才了。
既然肯定了，那么就为下个月的悉尼和牛展会做筹办吧。
“看我的。”库伯将阑珊翻开，不晓得从那边拿了一根长长的竹竿，上面还留着一些软绳，据库伯先容，说这个是用来赶牛的鞭子。
库伯‘啪’一声打了一个鞭花。
陈凡打了个哈欠漫不经心肠说大“库伯，你悄悄现在才几点，6点现在才6点，我们中原就算起来晨练的白叟家都才方才起来好吗，你如果不给我一个公道的解释我让黑猫警长咬你。”
“你是说悉尼和牛展会的事？我当然记得啊，我说展会另有二十多天呢，现在急甚么。”陈凡打了个哈欠筹办归去持续睡觉。
大老板在天空一个回旋，随后怕打着翅膀落在陈凡的面前。
“肉品品级鉴定我还了解。你说不给别人吃先宰的莫非吃过期的啊。”陈凡理所当然地说道。